人類社會必須直面九大事食問題——劉廣偉在G20大阪峰會接受新華社記者專訪
2019年6月24日上午,在日本大板淡路島威斯汀酒店,2019日本大阪G20峰會美食大會、第三屆世界食學論壇現場,食學學科體系奠基人、世界食學論壇創辦者劉廣偉先生,接受新華社G20峰會特派記者采訪,他闡述了G20峰會關注的熱點話題,在人類命運共同體理念下,首次提出了人類社會面臨九大食事問題的論斷。
2015年9月25日,聯合國可持續發展峰會在美國紐約討論并通過了《2030年可持續發展議程》,該議程倡導國際社會促進經濟發展、社會進步和環境保護三位一體的可持續發展,從根本上解決人類的生存和發展問題。
對此,劉廣偉認為,人類社會存在九大食事問題,即食物數量、食物質量、食物可持續、食用方法、食者食病、食者壽期、食物浪費、食者權利、食者數量。全世界的人民希望能夠找到解決食物以及其相關問題和挑戰的辦法。
他詳細分析了這九大食事問題在不同國家的分布情況,認為當今人類應對食事問題的四種現狀,即一貫重視、偶爾重視、不夠重視、認知錯位。
他建議了21世紀應對人類食事問題的統一態度:高度重視、全面重視,他呼吁國際社會盡快為此達成一致,提倡用20字食事共識:“人人需食、天天需食、食皆同源、食皆求壽、食皆求嗣”,來凝聚世界共力,化解利益紛爭,放棄故有思維,著眼人類未來,有效解決九大食事問題,使人類可持續發展。
在當天上午舉行的SDGs與食學體系專題演講環節,劉廣偉以“食事問題不能有效解決,可持續發展就不能實現”為題目,發表了講演, 他主張將食物生產、食物利用、食為秩序三者納為一體,從32角度認識食事問題、解決食事問題。他的發言得到了與會各國代表的一致認同。