“引流爆品”下架后，Costco又遇到了另一種“尷尬”。

近日，有消息稱，進入中國大陸市場僅一周的美國零售巨頭Costco，在上海店經歷開業顧客爆滿后，出現了集中排隊退會員卡的現象。

要知道，Costco開業當天，由于客流過大導致暫停營業，甚至第二天公告稱采取限流措施。短短幾天，Costco在中國便經歷了“斷崖式”下降。

據了解，Costco的準入規則是購買一張售價為299元的會員卡，成為會員后才能進入賣場購物。該超市號稱會員續約率達到88%以上，名副其實的會員制超市。

曾有報道稱Costco的盈利模式當中，并不靠商品的銷售而盈利，而是靠著低價商品吸引會員儲值而盈利，這種模式確實很別具一格。

那么這種會員制方式，是否可以給我們廣大餐飲人帶來借鑒作用？

其實，我國大部分的餐飲企業將儲值卡和“會員卡”混為一談，認為在餐廳消費，加會員就得儲值，而且都是百元的整數倍。這樣一來，會員覺得商家并不是通過“獲利回吐”的形式用感情維系顧客，而是給他們下了套。

其實歸根到底是“價格敏感者”客戶太多，哪便宜去哪，缺乏對固定品牌的忠誠。

但是成熟的餐飲企業對此進行了如下變通：

1、用少量的錢購買會員卡，當餐即可使用，可積分，返券，享受會員價。

某餐飲連鎖店10元“開卡”，但可獲得禮包，以及下次使用的30元代金券。既給顧客一個加入會員的理由，又吸引顧客再次到店消費。

2、通過手機，微博，微信等渠道免費加入會員，享受的權益與實體卡會員相同。

新媒體時代的盛行，大部分餐飲企業紛紛“擁抱互聯網”，這種成本低的入會方式也將被大部分顧客所接受。

其實，會員制度想要解決的問題可以大致歸納為3個：

1.我為什么要到你店消費？

也就是說你的門店能給顧客帶來什么整體價值方案。

2.我為什么不去別家？

價值對比優勢，和同行有不一樣的地方？

3.我為什么要固定到你店消費？

重復消費的價值優勢，黏度如何保持？

所以，開展會員制營銷，并不是只是給顧慮辦張卡的完事了，后期的營銷策劃、宣傳以及一些技巧性的東西都是至關重要的。

對此，目前最流行的做法是引入積分體系。

那么，搭建積分體系時要注意什么？

1.注重積分的吸引力

必須注重積分對用戶的吸引能力，如果沒有很好的消費閉環，積分體系必定不受歡迎。

首先要有消費閉環，即使沒有專門的積分商城，可以在商城抵扣金額，同樣會吸引用戶。

2.積分任務和積分價值的平衡

活躍度最高的積分體系是：獲取積分難度低而積分價值大的情況。

在積分任務和積分價值中尋找一個平衡，好的平衡點才能保證積分商城的人氣。

如何設計積分數值和積分任務，一定要謹小慎微。

3.除了消費外，盡量避免扣減積分的設計

如果用戶對產品積分關注度很高，盡量減少扣減積分的設計，違規處理適當使用。

扣減積分帶來的負效應，容易造成用戶心理上的抵觸感，還需結合實際情況具體分析。

積分的初級目的是為了挽留用戶。畢竟得用戶者得天下，怎么使用積分體系，還是要結合商戶和顧客的實際情況來確定。