“涼皮先生”是北京眾品有道餐飲管理有限公司旗下所屬品牌，創立于2014年，2017年3月申請注冊了“涼皮先生”商標。2018 年，全平臺銷量就已經突破1350萬份，年銷售額破4億。
網紅涼皮品牌怎么玩？

2019年，全新升級的涼皮先生3.0體驗店在北京亦莊榮華鑫泰商廈開業。涼皮先生正式開啟了品牌升級行動。

品牌形象升級：全新改版的logo中引入品牌IP形象——帶著黑色禮帽、有趣又帥氣的涼皮先生，并且搭配線條圓潤的黑體字，摒棄了傳統的呆板印象，設計新奇時尚。為了能和消費者產生情感上的互動，涼皮先生還為IP形象設計了一系列萌萌的表情包，賦予了人的情緒，使形象更生動。

外賣包裝升級：涼皮先生的新包裝在制作上更兼顧安全與環保。比如：木漿紙質餐盒，雖然造價高一點，但是既保障安全健康又能回收利用，也更容易化解;布質包裝袋防潮、透氣、柔韌、質輕、不助燃、容易分解、無毒無刺激性、價格低廉。外賣包裝上面還同時配備有趣的文案+趣味漫畫，好看又實用。

店面形象升級：本次全新的門店設計以黑白為主色調，原木材質增加店面溫馨舒適的感覺，打造簡約時尚的品牌形象。

在去年創造話題的“涼皮先生-7.7涼皮節”，涼皮先生與江小白、絕味鴨脖、中國聯通、良品鋪子、來伊份、Haier、哈羅助力車、搜狗等8個時尚潮流品牌的超級藍V深度合作，吸引1.4萬人次熱議。數萬人參與的抖音挑戰賽和邀請多位美食KOL的加入，深耕內容營銷，深度玩轉情感互動，一度達到病毒式的傳播效果。


涼皮先生的涼皮經過11道復雜工序，由中央工廠精心制作而成的，所以柔、薄、透、亮、滑、爽、筋、彈，口感筋道，更有嚼勁。

在產品種類方面，涼皮先生將結構進行了放大和放寬。傳統的涼皮在種類和口味上都比較單調，而涼皮先生“一皮多吃”。為涼皮增加多個口味——酸辣、麻醬、甜酸、孜然等，讓涼皮更符合顧客的多樣化需求，而且還提供炒涼皮、燙涼皮、烤涼皮等不同產品。同時，涼皮先生也不斷進行產品創新，持續引入孜然烤肉夾饃、泰式墨魚丸等新產品助力，并不斷研發地方特色產品，如西北飲品“杏皮茶”。還推出地道肉夾饃、粥、小吃等輔助產品，飲料系列也同步上線。

涼皮先生以95后新型消費人群為中心，線上線下同時進行品牌化運營。打造小吃、小喝、小貴、小店、小老板的“五小”特色。

線上走時尚、精品、快消路線，線下形成到店即食、即食即走的消費節奏。

自建高效能的供應鏈：餐品研發-原材料集中采購-中央廚房生產-市場營銷-配送中心。并與國內頂尖供應商蜀海、錦江麥德龍簽訂全方位戰略合作，在原料采購、供應、加工等方面均進行深度合作，在保障食品安全綠色健康的同時，高度優化供應鏈，節省更多成本，提升產品價格及產品品質等核心競爭力，實現利益的最大化。

門店數破600家，覆蓋近80個城市，其中472家線上門店，單店月均2000+訂單。
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