重慶市餐飲商會1987家企業聯合呼吁美團、餓了么等平臺減免傭金。后來一封致美團王興的公開信火爆全網，主要意思就是：在疫情之下，餐飲業遭遇“浩劫”，堂食不能有，只靠外賣生存，而美團的扣點最高達到了26%，現金流實在撐不過去了，中小商家快要崩潰了。

美團還申請了40億的低息抗疫情貸款，反手就是用高于18%的利息貸給中小商家，很多餐館都活不下去了。 為什么餐飲人對美團意見這么大呢？看完下面網友的一些分享，你大概就能明白了：

餐飲人甲：最早我們加入美團外賣的時候，是扣15個點，過了半年要強行增加3個點，業務員說這是他們公司統一規定的，那個時候生意也還行，就沒怎么當回事。大概又過了一年左右，有業務員到門店來提醒我們：全國統一扣點20%，還不能同時入駐餓了么；如同時入駐餓了么，扣點為30%。

可是再后來的幾個月中，我們在訂單中看到美團平臺私自給商家做活動，說是增加平臺流量，其實每單就是多扣商家二元或三元的利潤給顧客，當然顧客付款少了，商家就沒利潤了，平臺還沒沒損失。



餐飲人乙：我認為有很多"強制性規定"都是美團這類外賣平臺自己設定好的，傭金想漲就漲，而且還必須做活動，他們說幾折就是幾折，簡直是霸王條約。年前說是單做美團一家傭金就是20%，但必須要交保證金300元（保證不與其他的平臺合作，如有合作馬上扣掉而且還要漲傭金）。

現在因為疫情，都沒上班就又被要求追加保證金200元。真的是霸王條款吶！今年這個形式下，餐飲業本來就困難，又囤了很多貨賣不掉，而且還有工人工資和房租壓力，再被平臺苛扣，真沒法生存了，希望有關部門能干預一下。



餐飲人丙：傭金減免對我們中小餐飲企業來說毫無意義，因為年初這兩個月實體全部停業。最大的減免應該是13800元的年費攤分的網上平臺租金。這個他們卻避而不談，像極了吸血的魔鬼！

餐飲人丁：我是美團的商家，因為流量對我們來說很重要，所以我們每年被擼掉辛苦賺的錢，實在是太無奈了！最近我天天收到美團生意貸短信，以為美團終于發善心，給商戶們低利率貸款，讓大家共渡危機……實則是——日利率萬分之五，所有平臺利息最高的，沒有之一，太**了。

得出結論

從這些美團用戶的分享，可以知道餐飲人不滿的現狀：1、扣點太高；2、過于強勢；3、涉嫌壟斷；4、不當競爭；5、貸款利息過高。

美團也對此做出回應，信中提到的40億貸款是不實消息，公司并沒有拿到這樣的貸款。

可是餐飲商家對平臺存在諸多不滿，那平臺為什么不做調整呢？因為平臺也有平臺的壓力。那么，美團的壓力在什么地方？

美團作為一家上市公司，對老板與高層來講，最大的壓力在于收入的增長，在于數據的增長，在于公司在資本市場上的表現。另外一個壓力在于成本，2018年上半年，美團員工數量超過5萬人。要養活這么大的公司，成本確實不低。



王興當初在創辦美團初期，為了開拓市場，對于商戶的優惠力度是非常大的，一開始只在每單抽取15%的傭金，之后市場逐漸的被美團給“占據”，傭金比例就上升到了18%，這樣的略微調整其實很多商家還是能夠接受的，因為的確是通過平臺賺到錢了，平臺漲價也是理所當然的。

那么，我們如果不用美團，行不行？恐怕不行。



因為平臺最核心的價值在于線上流量，如果不用美團，就要有其他的流量平臺。雖然有競爭對手“餓了么”，但現階段美團還是最大的線上餐飲流量平臺。



在餐飲正常發展的時期，平臺與商家都能掙錢，兩者矛盾雖然存在，但不會大爆發，很多商家雖然沒賺多少錢，但會將線上平臺當作一個推廣宣傳的渠道。這也是很多餐飲老板面對高額的傭金，卻依然沒有放棄平臺的主要原因。 

但是在當下，疫情蔓延，餐飲商家告急，外賣成了最主要的自救措施，這種情況下，矛盾就會更加突出，如果處理不好，勢必會爆發出來。

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