成都香天下火鍋店打造的“隔離火鍋”吸引了一些顧客前來用餐。


“這里挺巴適的。”3月20日，一位顧客走進成都天府凱德廣場的香天下火鍋店，被一道道掛在鋼架上的藍色棉麻圍簾吸引住了。

該店3月1日起正式復工，起初同眾多火鍋店一樣，采用了“隔桌用餐”的形式。“為了讓顧客用餐更加安心、更加放心，同時也為了增加大廳利用率，我們想出了使用圍簾的辦法。”該店店長周芩說道。

偌大的火鍋店大堂被幾十塊簾子隔成二十余個“包間”。

“店內所有布簾加起來面積超過600平方米。”該店總經理聶少文表示，這一創意是受醫院啟發。“我們無意中想到醫院用隔簾隔離床位，之后就朝著這個方向尋找合適的簾子。我們店主打復古風，選用藍色會貼心一點。從選擇廠家量身訂制布簾和不銹鋼架，到最后安裝，用了一周時間。”

“圍簾正式推出使用后，生意有了明顯好轉。”周芩表示，剛復工時每天僅有幾桌客人，而如今每天都能賣出幾十桌。

顧客覺得，拉上簾子能給予一種安全感，又能保護用餐隱私。

為減少人員之間的接觸，店里還配備了特制呼叫器與服務員對話。

只要顧客講話，前臺呼叫器就能收到通知。

顧客大聲呼喚服務員的情況比以前少了，反而提升了整體用餐環境。


3月18日，成都市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部復工復產工作組下發《關于全面加快餐飲業經營復蘇的通知》，以促進成都市餐飲行業經營盡快復蘇。原有堂食餐位密度低于50%、中餐大桌間距不低3米等流量管控措施被取消。

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