翠華日前宣布，因控制成本，自3月23日起位于香港中環威靈頓街的翠華旗艦店暫停營業。3月22日，蘭桂坊翠華餐廳在下午5點提前收市后開始停業。


停業的翠華旗艦店，位于中環威靈頓街15-19號地下至二樓，自1998年9月起營業至今近22年。店鋪建筑面積約8160平方英尺，目前月租約130萬港元，租約原定今年10月到期。

由于鄰近香港中環蘭桂坊酒吧街，24小時經營的翠華茶餐廳大受歡迎，白天這里是中環精英們的飯堂，到了午夜，這里是人們在蘭桂坊酒館大醉一番后的最佳宵夜地。而也由于店內燈火通明，它被香港人戲稱為“蘭桂坊照妖鏡”。

至此，翠華半年內關了四家店。另外兩家位于銅鑼灣，一家位于佐敦白加士街。


1967年，蔡創波在香港旺角甘霖街成立了一家小冰室，招牌菜為奶茶、魚蛋、咖喱牛腩和奶油豬仔包。1970年代因香港居民的消費需求衍生出茶餐廳，翠華華麗轉身，逐漸成為香港餐飲文化的代表。

自1990年起，翠華進入積極擴張的時代，陸續在銅羅灣、佐敦、荃灣及中環等人口稠密而人流高度集中的地區開設分店，此舉為翠華塑造了其品牌形象。

2012年11月，翠華集團在港交所掛牌上市，上市編號“1314”，當時已經57歲的集團主席李遠康解釋，翠華成立數十年來，陪伴香港人走過不少風雨，希望可以繼續陪著消費者“一生一世”。

作為香港茶餐廳第一股，翠華上市曾受到資本市場的熱烈追捧。定價高達29倍的市盈率，在香港餐飲業上市公司中位列前茅，最終以2.27港元發行區間上限定價，超額10倍認購。

然而，近年來翠華業績卻不斷下滑，增長乏力，最新股價已跌至0.33港元/股，相比招股價暴跌了近86%，市值由最高峰時的81億港元縮水至4.52億港元，蒸發了幾乎77億港元。

去年下半年起，香港社會運動持續，這對包括翠華在內的餐飲業已經造成了重創。截至9月底的2019年中期財報顯示，翠華集團實現營收8.38億港元，同比減少6.4%，虧損4450.2萬港元，這也是翠華集團2012年在香港上市以來的首次虧損。


翠華在2009年進入內地市場，在內地的擴張讓翠華集團的經營之路越走越順，到2016年，其在內地的門店數增至24家。截止2019年9月末，它所有的84家餐廳分布在香港（41家）、中國內地（38家）、澳門（3家）及新加坡（1家）。

但好景不長，隨著人們對香港文化的情懷濾鏡褪去，翠華餐廳直面同業競爭時，似乎并沒有太大優勢。嘗試過本土化來迎合內地食客的口味，推出了水煮魚等和茶餐廳定位完全不同的菜色。


一場不期而至的疫情，對翠華而言無疑“雪上加霜”。2月7日，翠華集團發布公告，公司成立危機處理委員會，并宣布全體董事局及公司高管自2月1日起減薪30%，為期三個月，視疫情變化做進一步調整。

“蘭桂坊翠華餐廳的關閉，是翠華集團，乃至港式餐飲危機的體現。”

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