爆款｜7關鍵做火一道黃燜甲魚

發布時間：2020-12-29 09:20 瀏覽量：52

在湘菜里面，甲魚是種高檔食材。甲魚在湖南，從清燉到紅煨的口味符合湖南人，但是不一定符合全中國人，對于這樣的好食材，我想讓更多人接受、普及性更高。怎么辦呢？我不想做得那么偏辣，囿于小眾的范圍。那么到底如何做出它的普適性呢？以下是湘滿甲·黃燜甲魚創始者出品總監楊杰“黃燜甲魚”烹制心得。