一塊巧克力覆蓋上一層薄薄的金箔，就可以身價倍增，可以賣到了12萬；一款金箔冰淇淋售價14萬元，被稱為“冰淇淋中的蘭博基尼”。

本平臺曾經發文指出，金箔能夠讓餐食看上去好看，用來裝飾，可以提高商品檔次，展現消費者尊貴地位。因此，被一些消費者喜愛，餐食的價格也能賣得高一點。在一些國家，金箔運用到酒、巧克力、冰淇淋、壽司、牛排等各種人們常見的餐食中是合法的，在我國的餐飲市場也一度流行，有些餐食裹上了“金色大衣”，便能賣出“天價”！

金箔本身不是人體必需的營養素，也沒有營養價值。金的穩定性很好，在人體內不會消化，也不會發生反應，吃進去的黃金會隨著排泄物排出體外，但如果過量食用，就會造成金屬中毒，食用金箔的含金量則高達99.9%或以上，因此食用金箔是黃金。但在網上售賣的金箔，比如，一瓶0.5克，價格還不到100元！比純金價格還便宜。因此，消費者吃進肚子里的，根本不是純金。對于商家來說，沒有必要冒著違法的風險使用，對于消費者來說，沒有必要冒著健康的風險品嘗。

近年來，一些含金（銀）箔金（銀）粉類物質（食品，如金箔酒、金箔蛋糕、金箔牛排、金箔冰淇淋、金箔咖啡、金箔巧克力等，在市場和網絡平臺上頻頻出現，成為消費噱頭。但是，這類含有金銀箔粉的食品存在著安全隱患。

要提醒商家的是金箔在我國根本不屬于餐食添加劑，也不是餐食生產原料！！！

2021年8月12日，上海長寧區市場監管局對轄區某餐飲企業檢查時，現場在廚房生食操作吧臺上查見1瓶已開封、處于使用中的金箔。經查，當事人于2021年5月30日從淘寶網某店鋪購入2瓶金箔，并于2021年6月2日起，將金箔作為食品原料，添加、使用在生產菜品"炙烤和牛壽司"中，并對外以每份人民幣48元進行銷售。自2021年6月2日起至案發，當事人共生產、銷售添加金箔的"炙烤和牛壽司"122份，違法所得為人民幣5856元。當事人使用金箔生產、經營食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》，構成用非食品原料生產經營食品的違法行為。

2022年1月29日，市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合印發《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》。

《通知》要求，各級市場監管部門要嚴格食品安全監管，食品生產者不得采購使用金銀箔粉生產加工食品，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食。

《通知》要求，要嚴格網絡交易監管，督促網絡交易平臺嚴禁平臺內經營者銷售含金銀箔粉食品，加強對“含金銀箔粉食品”“可食用金銀箔粉”的網絡交易監測，及時督促網絡交易平臺依法采取下架等處置措施；嚴格廣告監管，嚴厲查處以食品添加金銀箔粉為噱頭宣揚奢靡享樂、拜金主義等違背社會良好風尚的廣告宣傳行為等。

《通知》要求，各級海關部門要嚴格進口食品安全監管，督促食品進口商落實主體責任，不得進口含金銀箔粉食品，已經進口的，立即停止銷售。

《通知》明確，各有關部門要加大執法力度，嚴厲打擊生產經營含金銀箔粉食品的違法行為，嚴厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為，嚴厲打擊進口含金銀箔粉食品違法行為。相關違法行為一經查實，一律依法從嚴從重從快查處；涉嫌犯罪的，一律依法移送公安機關追究刑事責任。

注意啦！買賣或使用含金銀箔粉食品，有可能涉嫌違法。

市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署已開始嚴查，要從源頭上讓餐食添加金銀箔粉無藏身之處。

作為消費者，應科學理性消費，堅決遏制“食金之風”。

金箔早在2001年就被明令禁止加入食品中。“食金之風”流行是因為被神化的“保健功能”，比如說“金箔可以除邪殺毒、解熱驅煩、安魂定魄、養心和血”。

上文已經提到，“食金有益健康”沒有科學依據。在國際上，黃金可用于餐食添加劑，即食用色素，說白了就是好看，并沒有提到營養價值，也沒有治療的效果。