無論是元宇宙，還是虛擬現實，沉浸式體驗餐廳是未來餐飲的一個發展趨勢。

在疫情前期，場景感、交互式、沉浸式和代入感，是餐飲行業出現的高頻詞。不過一場疫情似乎減緩了場景餐飲的發展步伐，不過，這一切只是時間的放慢，未來場景餐飲會有一個爆發期。

隨著VR技術和全息光影技術的應用，虛擬世界有可能會和現實世界打通。在餐廳運用VR技術會達到什么樣的驚艷效果？

去年的8月份，名為iChina的中餐廳在美國開業，推出了虛擬現實包間VR Realm。消費者會有一種全新的體驗，更具身臨其境的感受，將視覺和聽覺元素貫穿到就餐過程中。

消費者通過人體與墻面投影、地面投影產生交互式和沉浸式體驗，好玩有趣。

現在的技術已經不需要消費者佩戴VR頭顯設備，餐廳在一個包間里配置了八臺投影儀，打開后，白色的墻面就消失了。隨之取代的是各種場景，比如大海的場景，就會有海鮮在桌面上游來游去，相關的海鮮菜品也會上桌。

這種餐廳有一大好處，就是場景可以隨時切換。對于投影映射的技術，需要空間的處理，才能讓投影真正包圍整個空間。

有人感嘆這是一個可以實現“時空穿越”的六維度互動體驗式餐廳。當然，價格也不便宜，10人餐價格至少需要5000美元，約合人民幣3萬元。

光影餐廳，特別是光影宴會廳在國內已經不是什么新鮮事了，隨著各種技術的成熟，虛擬的場景在現實中也會動起來。

光與影技術是餐廳的重要構成，在餐廳中的巧妙運用影響到消費者的就餐情緒，因此，VR技術和全息光影技術的大招一出，消費者也會為高附加值買單。

當然，iChina餐廳并沒有將所有的包間都做成VR Realm，餐廳位于硅谷科技創新園區，在這里，人工智能等技術自然不在話下，而這種創新精神在餐廳中運用，自然吸引了這些技術派的科技人才前來消費體驗。很多科技公司的負責人表示，希望將公司的下一次活動放在這個虛擬現實餐廳中舉行。

iChina還做了很多普通包間來滿足另一部分消費者的需求。總之，看上去很美。