職業打假人

什么是“職業打假人”？指通過打擊假冒偽劣商品賺錢的特殊人群，通俗地說，就是通過打假為生的人，比如，比較知名的打假人王海。這個職業早已有之，一些出道早的，一年能掙幾千萬元，而這又是一個灰色職業，游走在道德和法律的邊緣，自新修訂《食品安全法》規定了不符合食品安全標準的食品“退一賠十保底1000元”后，越來越多的職業打假人涌入食品和餐飲行業。原因也讓人很揪心，在食品和餐飲行業里面是最容易找到資源的。

售賣涼菜被罰款

一家火鍋店因銷售拍黃瓜 、酸辣蕨根粉、開胃小木耳等涼菜被沒收了139元營業所得，并被處罰1萬元。處罰原因是該企業申請的《食品經營許可證》備注項目中，不包含從事涼菜加工銷售。但是，企業在經營場所生產銷售 “川北涼粉”“酸辣蕨根粉”“青椒皮蛋”“拍黃瓜”“開胃小木耳”等涼拌菜式，超出了營業許可范圍。職業打假人先買，然后固定證據，再然后索賠，協商不成，最后走法律程序，官司有勝有負，由于維權成本很小，職業打假還是具有廣泛的市場。這家店就是因為職業打假人的舉報，然后職業打假人得到相應的獎勵。

在一個“兼職交流群”公告里這樣寫著：拜師學藝，可以輕松月入5000元。這個拜師學藝就是“職業打假”，通過組團，達到事半功倍的效果。

梅菜扣肉竟成“三無產品”

重慶忠縣的一位阿婆把扣肉做成一絕，并在網上開了一家微店。令她沒有想到的是，自己做了一輩子的扣肉，竟然成了“三無產品”。邵某通過網購買過三份扣肉，覺得非常好吃。并有“先買幾份嘗嘗，如果味道不錯，想做他們的代理”的表示。

第二次復購時一下子就要了150份，每份單價30元，使用了微店現金紅包0.84元，實付4499.16元。

邵某收到貨，全程錄像并指控店家的扣肉是“三無產品”：無產品名稱、生產時間、生產經營者名稱和地址、保質期等標識。然后，將店家告上法庭，要求王女士退還貨款4499.16元，并按照十倍罰款，賠償自己44991.6元。

第一次申訴，法院判決店家賠錢，上訴后，維持原判。

店家覺得很委屈，產品真空塑封、沒有變質，客人也沒有出現安全健康問題，僅僅是因為沒有包裝信息。

阿婆扣肉包裝沒有信息的問題有很多人踩過同樣的坑。“三無產品”讓很多小生意人吃了大虧。

職業打假人的套路

除了上面兩個案例的“食品標簽問題”“餐廳的超范圍經營”，職業打假人的套路還涉及“廣告宣傳問題”“食品質量問題”。

最常用的套路是“食品質量問題”，比如，食物中吃出蚊子、蒼蠅、頭發、蟑螂等不潔異物，食品銷售超過保質期，使用非法添加物或過量添加物等。

司法機關約束職業打假人

前一段時間，多地餐廳菜品中吃出了蟑螂，有些店選擇了協商了結，有些店選擇了報案，很多店報案后真相大白，就是消費者故意把異物放入菜品中。

事實上，司法機關對于職業打假人，已經開始了約束。

上海的一起敲詐勒索罪就是典型的案例。在近4年的時間里，被告人王某某為牟取不法利益，以上海市各超市賣場、餐飲店為目標，向消防、市場監督管理部門多次舉報、投訴某些單位存在消防設備不完善、經營范圍超標、產品包裝不規范等問題后，利用商家希望其減少投訴的心理，脅迫被害單位向其支付“顧問費”等，敲詐得款共計人民幣5.6萬余元。

北京一家餐廳老板說到職業打假人充滿了憤怒：“就是騙子！為了獲利，利用商家法律意識淡漠，抓住小毛病不放，小本經營，本來就是掙點辛苦錢，挺不容易的，還有這樣一群人來找你麻煩，可惡不可惡？”

也有人表示，“職業打假人”的主要動機不是凈化市場，而是為了賺錢。但從硬幣的另一面看也是對市場起到正向作用的，比如說啄木鳥捉蟲子，并不是做森林衛士，而是為了有飯吃，但它的這個行為會間接地有利于生態環境。

也有人表示，“職業打假人”的主要動機不是凈化市場，而是為了賺錢。但從硬幣的另一面看也是對市場起到正向作用的，比如說啄木鳥捉蟲子，并不是做森林衛士，而是為了有飯吃，但它的這個行為會間接地有利于生態環境。

餐廳經營需注意

需要提醒餐飲人的是，對于日常安全問題要重視，切實做好防范工作。

把涼菜作為擴展經營項目，一定要取得經營資格，否則就是違法的。如果再被職業打假人盯上，就顯得得不償失。比如火鍋店因擴項銷售拍黃瓜 、酸辣蕨根粉、開胃小木耳等涼菜只產生了營業收入139元，處罰卻有1萬元之多。

如果餐廳被投訴并索賠，餐廳覺得冤枉，不要輕易地和解賠錢，而是要迅速固定證物，選擇報案。