不給員工交社保，老鄉雞的問題是餐飲的痛
5月30日，一條“老鄉雞近3年累計1.6萬員工未繳納社保”的詞條登上微博熱搜榜，這條熱搜的主人公正是安徽老鄉雞餐飲股份有限公司。
老鄉雞/未給員工繳齊社保
董事長束從軒發微博道歉
早在5月19日，中國證監會正式披露安徽老鄉雞餐飲股份有限公司招股書申報稿。資料顯示，老鄉雞擬在上交所主板上市，并由國元證券擔任主承銷商，沖刺“中式快餐第一股”。
5月31日，老鄉雞董事長束從軒在微博發布道歉視頻:“作為老鄉雞的董事長，沒能做到給老鄉雞全員所有人購買社保，我感到非常羞愧和自責。向我的所有員工和社會大眾表示深深的歉意。”
根據招股書中顯示，截至2021年末，老鄉雞共有14503名員工，其中12629名員工已繳納社保，1874名員工未繳納社保。未繳納社保員工中有1033人為“退休返聘，不需要繳納”，239人“已繳納新型農村社會養老保險、新型農村合作醫療”，19人“在外參保”，257名“新入職員工尚未開始繳納”，同時還有326人“自愿放棄參繳”。
此外，老鄉雞招股書中明確表示，“公司勞務派遣人員為1350名，其中978人為公司前員工”。這也引發質疑，認為老鄉雞IPO前，存在強行要求員工轉勞務派遣跡象。
但束從軒在道歉微博中表示：“老鄉雞員工總計14503人（1033人為退休返聘），實際購買社保的有12629人，老鄉雞員工的實際參保率達到了93.75%。一些報道中將最近三年未參保人數累加得出，存在重復計算問題，導致數據出現偏差。束從軒表示媒體報道的“老鄉雞強制千名員工勞務派遣”與事實不符，不存在強制問題。”
法律規定/企業必須給員工交社保
部分餐企參繳不合規現象嚴重
根據《中華人民共和國勞動法》第七十二條和第七十三條規定：用人單位和勞動者必須依法參加社會保險，繳納社會保險費。勞動者享受社會保險待遇的條件和標準由法律、法規規定。勞動者享受的社會保險金必須按時足額支付。
同時，《社會保險法》規定，給員工繳納社保是用人單位的強制性義務，用人單位需要在用工30日內為職工申請辦理社會保險登記。
如果不解決未繳社保的問題，老鄉雞很難在主板IPO上市。
其實“欠繳社保”是中國企業普遍存在的參繳不合規問題，尤其是餐飲業。據《中國企業社保白皮書2021》顯示，2021年社保基數完全合規的企業只有29.9%，而對在勞動力密集、小微餐企占多少的餐飲行業而言，這一比例，只會更高。
餐飲企業/采取勞務派遣方式
規避員工上社保的原因
為何餐飲業許多企業會采取勞務派遣的方式規避為員工上社保呢?
1 人員流動性大。
餐飲業是人員流動性巨大的的行業之一，很多員工在一家餐飲企業做了數月之后，很有可能會選擇另外一家餐廳繼續上班。
同時，餐飲業人員跨區域流動現象也非常普遍。餐飲業員工經常會從一個城市到另外一個城市就業，面對不同城市，上社保的難度也增大。
2 員工“自愿”不交社保。
首先，餐飲業人員的工資基數相對較低，交完社保后，所剩工資數額更少，因此，許多員工不愿意交社保；
其次，餐飲業人員的文化水平相對較低，沒有交社保的意識，認為交社保就是在“扣自己的錢”，許多員工只希望把錢全部拿在自己手上，因此不想交社保。
3 企業負擔重，能不交就不交。
首先，餐飲業的人員流動率非常高，一部分員工一般干幾個月就走，如果一直為員工繳納社保，會在一定程度上增加管理人員的工作量，同時各個員工入職離職的是時間差內產生的社保金額數目也不在小數，一般小企業很難承擔；
其次，餐飲業的利潤一直很低，人工、食材、房租等成本逐年增加，本身就給企業增加了不小的開支，在餐飲人看來，不交社保也是一種“你好我好”降低成本的做法。
外賣行業/外賣人員交社保困難
外賣人員大多勞務外包
其實不止是餐飲業，外賣行業也是如此。
1 外賣平臺一般不會與外賣員直接簽署勞動合同，基本上都是采用勞務外包的形式，與外賣員簽署第三方外包合同。通過勞務派遣形式，自然規避掉社保這一巨額開支。
2 許多外賣員都不是本地人，如果沒有與本地的企業簽署勞務合同，就無法在當地繳納社保。
3 外賣平臺的發展使外賣員這個行業被越來越多人關注，許多人躋身于外賣員這一行列，由于人數龐大，繳納社保的金額早已成為天文數字。就拿美團舉例，美團公司給外賣人員僅購買了3元的保險，并且費用也是從外賣員的傭金之內扣除的，可見數額之龐大。
結語
實行社保新政以后，餐飲業各大小企業必須要為員工繳納社保。社保新政的核心是基本養老保險費、基本醫療保險費、失業保險費、工傷保險費、生育保險費等各項社保費，會由稅務部門統一征收。屆時不能再以最低標準繳費，而是按實際公司收入繳納上述社會保險費。用人單位和勞動者必須依法參加社會保險，繳納社會保險費。
雖然公司未曾因社保問題受到相關主管部門處罰，且控股股東及實際控制人已出具承擔追繳責任承諾，但是公司仍然存在未來被相關主管部門進行追繳或處罰的風險。如果老鄉雞不重視繳納社保問題，可能會對本次IPO產生影響。
隨著稅控大數據的精細化，不為員工交社保的問題，很容易被發現，會面臨被處罰的風險，企業會得不償失。
餐飲業的社保問題一直是關乎社會民生的大問題，想要餐飲業全員“合法繳納社保”，還有很長的一段路要走。
