五方合力

▲郝冬霞女士宣讀倡議

2020年，新冠疫情突如其來，餐飲業的壓力和挑戰撲面而來。近三年來，疫情反復出現，給餐飲業的發展蒙上了陰影。今年以來，國內疫情多點散發，餐飲業更是困難重重，多個城市先后按下堂食“暫停鍵”，致使眾多餐廳無法正常經營，即使眾多餐廳通過轉變經營思路、改變經營模式等迎戰困難，但畢竟社區團購、增加外賣、直播帶貨等替代不了堂食問題，導致不少餐廳面臨倒閉關門。餐飲業的危機，已經成為整個社會穩就業、保民生關注熱點。

為了讓全社會幫助餐飲企業度過難關，第四屆中國餐飲產業品牌大會暨第八屆中國烹飪藝術家年會發出了《餐飲業五方合力，穩就業保民生》倡議書，中國品牌建設餐飲品牌集群秘書長、東方美食集團總裁郝冬霞女士宣讀倡議。

倡議指出并呼吁：

倡議指出，餐飲企業由經營者、供貨商、外賣平臺、房東、員工這五個利益攸關方組成。在餐飲企業正常經營時，經營者、供貨商、外賣平臺獲得盈利，房東獲得房租，員工獲得工資，五方都是企業經營的受益者。但是疫情肆虐，導致餐飲企業生存空間被壓榨，餐飲企業經營困難，舉步維艱。因此，各地政府相繼出臺減免稅收、緩交社保等一系列政策，力圖幫助餐飲業渡過難關。

倡議表示，在各項政策的支持下，餐飲業在全體人員的共同努力下，正逐步克服難關。經營者借款墊資維持企業生存，房東減免房租，員工低薪分擔企業壓力，供貨商、外賣平臺堅持運營保障服務，只有五方聯手，才能戰勝疫情。

倡議呼吁，在持續不斷的疫情沖擊面前，餐飲企業的五個利益攸關方更加要緊密攜手，同心同責，同利同損，共同進退，為餐飲企業的復興而奮斗。餐飲業的全體人員都是利益共同體，一榮俱榮，一損俱損，任何一方都不能夠不擔責、不擔損，成為壓垮餐飲企業的最后一根稻草。大疫當前，五方合力，不做局外人，不做旁觀者，團結一致，共擔損失，共克時艱。人心齊，泰山移，穩就業，保民生。我們堅信疫情必然會被戰勝，困難必然會被克服，餐飲企業必然會走出陰霾，再現輝煌。

2022年，餐飲行業困難重重。針對新冠疫情給餐飲業帶來的嚴重沖擊和巨大挑戰，第四屆中國餐飲產業品牌大會暨第八屆中國烹飪藝術家年會全體代表發布《餐飲業五方合力，穩就業保民生》倡議書。大疫當前，五方合力，不做局外人，不做旁觀者，團結一致，共擔損失，共克時艱。人心齊，泰山移，穩就業，保民生。心系餐飲，同為社會穩定，讓我們共同倡議，同時大家也都是受益者。

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