近日，一顧客在江西新余一家美蛙火鍋店吃飯時，參加了商家推出的“1分鐘做60個下蹲可免單”的活動，但是在參加活動的過程中，該名顧客發現商家的計時器存在很大的誤差，商家計數器在達到60秒時，手機計時器僅為44秒，誤差有16秒之多。



商家的這種行為讓這個消費者覺得受到了欺騙，因此在社交平臺發視頻吐槽此事，引發了不少網友討論。

“聽說過八兩秤，沒見過計時器也打折的。”

“現在的開店都敢這么欺騙消費者了嗎？”

“抵制無良商家。”

“都是營銷手段，認真你就輸了。”

對于此事，餐廳工作人員表示：“這個計時設備是在網上購買的，剛開始有一點誤差，計時器不是說一調試就會穩定，我們聽到顧客的反映后也會去調，也有很多挑戰者都成功過。”但是網友并不買賬，認為這是商家故意為之。



《中華人民共和國消費者權益保護法》規定，經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失。法律規范了商家的行為，消費者對于此事有如此大的反應也是很正常的。

其實這些活動不過是一種營銷手段，目的都是為了招攬顧客，提高餐廳營業收入。此次事件也是給廣大餐飲人一個警示，餐廳營銷要采用正確的方法，否則會適得其反。



營銷是一門大學問，涉及定位、品牌、消費者研究、內部管控等多方面，很多商家僅僅停留于吸引客戶進店消費的層面，而忽略了很多其他的細節。營銷有幾個誤區，我們為大家列舉出來，幫助大家在日常經營中“避坑”。

誤區1 營銷就是打折促銷

打折促銷只是營銷中的一小部分，通過打折促銷達到擴大銷售量的目的，但是營銷是為了產生可持續收益，必須通過合理的產品結構、定位等營銷系統讓顧客形成重復購買，并形成口碑傳播。

誤區2 營銷治百病

很多餐飲人認為“營銷治百病，網紅即成功”，但其實營銷是一個系統工程，它要基于品牌本身去做，做好市場分析和產品定位，做出差異化，才能做出合適有效的營銷方案。

誤區3 生意不好才做營銷

當前餐飲市場競爭激烈，無論是頭部品牌還是街邊小店，都應該重視營銷的重要性。跟隨當下潮流不斷翻新，做出新的嘗試，餐飲企業人氣好的時候，營銷工作不僅能“引流迎新”，更容易讓更多的客人成為“回頭客”，這樣才能形成良性循環。

誤區4 缺乏正確認知

營銷絕對不是臨時起意，也不是隨便推推消息，它需要設計和規劃，也需要宣傳。處于不同發展階段的不同品牌，都需要找到適合自己的營銷方式。在做宣傳時也要明確傳統媒體的價值，明確產品定位，明確受眾群體。通過科學系統的方法找準潛在客戶，通過過硬產品，吸引潛在客戶體驗消費，再將良好的服務和核心競爭力傳遞給顧客。

誤區5 營銷必須廣而全

很多人認為在做營銷的時候必須做的全面，一些簡單的營銷落地執行，突出重點，反而事半功倍。營銷永遠是合適就好，有些免費的營銷方式也能為餐廳帶來更多效益，同時增加曝光度。增加曝光度通常有三種渠道：一是借助自媒體的曝光；二是吸引顧客為你曝光并傳播；三是搭建自己和顧客之間溝通交流的橋梁。

誤區6 營銷缺乏詳細規劃

對于餐飲品牌來說，每個節點都是信息傳遞的媒介，也是消費者與品牌的觸點。要想營銷取得好效果，就需要持續性地去做，一定要制定好營銷的節奏。在不同的階段、不同時段，需要有與之匹配的方案和規劃，規劃分短期規劃和長期規劃。同時要控制好預算，在自己的能力范圍內去做營銷。

餐廳在做營銷時，注意以上六點，就能夠輕松規避可能會出現的營銷錯誤。



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