第四屆世界食學論壇開幕式群星薈萃
第四屆世界食學論壇于10月10-12日在海南省召開。出席本屆論壇的有聯合國官員和來自世界多國的政要、專家學者、食業家共300余人，包括六大洲43個國家的學者，11國使節，2位聯合國前副秘書長以及我國多位院士和長江學者。
在10月10日召開的第四屆世界食學論壇開幕式上，原聯合國副秘書長劉振民宣讀了聯合國古特雷斯秘書長發來的賀信。賀信首先祝賀“第四屆世界食學論壇”召開。古特雷斯秘書長表示，我們正面臨著全球性的食物危機。不可持續的食物生產、包裝和運輸，正在加劇氣候危機，造成巨大的溫室氣體排放，消耗了全球三分之二以上的淡水，并加速生物多樣性的喪失。古特雷斯認為，我們必須立即轉變食物系統，使其更具可持續性、公平性和韌性。政府和企業必須加強合作，擴大氣候友好型投資。我們必須支持那些為食物系統帶來生機的人們。我們還須在減少用水和碳足跡的同時，利用科學技術改善對健康食物的獲取。古特雷斯號召，讓我們齊心協力，從根本上解除食物危機，建立健全以人為本、利潤次之的制度體系，徹底消除饑餓。
聯合國糧農組織原總干事、巴西零饑餓組織主席格瓦齊亞諾達席爾瓦高度贊揚了世界食學論壇為實現聯合國可持續發展目標所做的努力，強調食事問題的徹底解決，可以推動聯合國可持續發展目標進程，可以在全球范圍內消滅貧窮。聯合國經社部公共機構和數字政府司司長朱巨望在發言中指出，當今世界面臨的食事問題依舊十分嚴峻，世界食學論壇對上述這些問題的討論是非常重要的，它的會議成果有利于聯合國可持續目標的實現。前國際標準化組織（ISO）主席張曉剛，中國人民大學農業與農村發展學院院長仇煥廣分別在開幕式上致辭。食品法典委員會前秘書長Tom Dietmar Heilandt先生代表六大洲的與會代表在開幕式上發言。他們高度肯定了食學在解決人類食事問題中的重要價值，祝賀論壇圓滿成功。
世界食學論壇主席、聯合國前副秘書長吳紅波發表主旨演講。吳紅波對聯合國2030可持續發展目標的形成過程進行了回顧，他表示，食學是一門“無中生有”的學科，不僅“食學”在中文中是一個嶄新學科，其英文“Shiology”也是中國學者創造的。食學知識體系具有獨創性、整體性和全球性三大特色。他希望與會者分享自己的真知灼見，為構建食學科學體系做貢獻。
（世界食學論壇主席、聯合國前副秘書長吳紅波發表主旨演講）
世界食學論壇理事長、食學學科創建人、中國人民大學食政問題研究中心主任劉廣偉在主旨演講中，剖析了人類面臨的事實問題，介紹了食學的基本理念和“大食物觀”“大食物系統”“大食物產業”的理念。他說，當今食事問題叢生的一個重要原因，就在于當今人類對食事問題認知的零散化和割裂化。食學以整體認知取代部分認知，將不完整的知識整合成一個整體體系，推動食事問題的整體解決，推動人類的可持續發展。
論壇由第四屆世界食學論壇組委會主辦，由中國國際公共關系協會、中國國際貿易促進委員會商務行業委員會、中國國際貿易促進委員會海南省委員會、國際商事爭端預防解決組織、巴西零饑餓組織、中國健康管理協會支持，中國出版協會、高等教育出版社、線裝書局出版集團協辦。論壇得到了海南省的大力支持。
在開幕式上，還舉辦了世界食學論壇副理事長、理事單位、成員單位聘任儀式，對踐行食事可持續發展杰出企業進行了表彰。
（第四屆世界食學論壇啟動儀式）
在10月10日召開的第四屆世界食學論壇開幕式上，原聯合國副秘書長劉振民宣讀了聯合國古特雷斯秘書長發來的賀信。賀信首先祝賀“第四屆世界食學論壇”召開。古特雷斯秘書長表示，我們正面臨著全球性的食物危機。不可持續的食物生產、包裝和運輸，正在加劇氣候危機，造成巨大的溫室氣體排放，消耗了全球三分之二以上的淡水，并加速生物多樣性的喪失。古特雷斯認為，我們必須立即轉變食物系統，使其更具可持續性、公平性和韌性。政府和企業必須加強合作，擴大氣候友好型投資。我們必須支持那些為食物系統帶來生機的人們。我們還須在減少用水和碳足跡的同時，利用科學技術改善對健康食物的獲取。古特雷斯號召，讓我們齊心協力，從根本上解除食物危機，建立健全以人為本、利潤次之的制度體系，徹底消除饑餓。
（聯合國古特雷斯秘書長發來賀信）
（原聯合國副秘書長劉振民宣讀賀信）
聯合國糧農組織原總干事、巴西零饑餓組織主席格瓦齊亞諾達席爾瓦高度贊揚了世界食學論壇為實現聯合國可持續發展目標所做的努力，強調食事問題的徹底解決，可以推動聯合國可持續發展目標進程，可以在全球范圍內消滅貧窮。聯合國經社部公共機構和數字政府司司長朱巨望在發言中指出，當今世界面臨的食事問題依舊十分嚴峻，世界食學論壇對上述這些問題的討論是非常重要的，它的會議成果有利于聯合國可持續目標的實現。前國際標準化組織（ISO）主席張曉剛，中國人民大學農業與農村發展學院院長仇煥廣分別在開幕式上致辭。食品法典委員會前秘書長Tom Dietmar Heilandt先生代表六大洲的與會代表在開幕式上發言。他們高度肯定了食學在解決人類食事問題中的重要價值，祝賀論壇圓滿成功。
（聯合國經社部公共機構和數字政府司司長朱巨望視頻致辭）
（前國際標準化組織（ISO）主席張曉剛致辭）
（中國人民大學農業與農村發展學院院長仇煥廣致辭）
（食品法典委員會前秘書長Tom Dietmar Heilandt先生代表六大洲與會代表在開幕式上發言）
世界食學論壇主席、聯合國前副秘書長吳紅波發表主旨演講。吳紅波對聯合國2030可持續發展目標的形成過程進行了回顧，他表示，食學是一門“無中生有”的學科，不僅“食學”在中文中是一個嶄新學科，其英文“Shiology”也是中國學者創造的。食學知識體系具有獨創性、整體性和全球性三大特色。他希望與會者分享自己的真知灼見，為構建食學科學體系做貢獻。
（世界食學論壇主席、聯合國前副秘書長吳紅波發表主旨演講）
世界食學論壇理事長、食學學科創建人、中國人民大學食政問題研究中心主任劉廣偉在主旨演講中，剖析了人類面臨的事實問題，介紹了食學的基本理念和“大食物觀”“大食物系統”“大食物產業”的理念。他說，當今食事問題叢生的一個重要原因，就在于當今人類對食事問題認知的零散化和割裂化。食學以整體認知取代部分認知，將不完整的知識整合成一個整體體系，推動食事問題的整體解決，推動人類的可持續發展。
（世界食學論壇理事長、食學學科創建人、中國人民大學食政問題研究中心主任劉廣偉發表主旨演講）
論壇由第四屆世界食學論壇組委會主辦，由中國國際公共關系協會、中國國際貿易促進委員會商務行業委員會、中國國際貿易促進委員會海南省委員會、國際商事爭端預防解決組織、巴西零饑餓組織、中國健康管理協會支持，中國出版協會、高等教育出版社、線裝書局出版集團協辦。論壇得到了海南省的大力支持。
在開幕式上，還舉辦了世界食學論壇副理事長、理事單位、成員單位聘任儀式，對踐行食事可持續發展杰出企業進行了表彰。
（頒獎嘉賓為獲獎單位頒發證書和牌匾）
（徐記海鮮創始人徐國華作為食業代表發言）
第四屆世界食學論壇理事單位徐記海鮮，它作為全國海鮮酒樓榜首品牌，曾多次受邀參加世界食學論壇，與聯合國、各國政府、全球機構等共同探討全球海鮮產業的發展，在最近幾年里逆勢布局，全國擁有近60家直營門店，企業發展取得了長足的進步。如今，全球經濟融合發展，海鮮行業不分國界，人們對于健康、營養和多樣化的選擇將不斷增長， 餐飲企業可以通過提供新鮮、健康、環保和可持續的食品，滿足消費者的不同需求 。
第四屆世界食學論壇于2023年10月12日閉幕。會議持續3天，讓食學這門新興科學得到世界性認知。
