曾經排位5萬人的深圳文和友，如今暫停營業？
相信大家對文和友都不陌生，“中國美食迪士尼”“老長沙文化博物館”“網紅打卡地”“長沙新名片”“長沙美食地標”“單店最高排隊上萬桌”“時代的印記與產物”“餐飲界的超級新物種”等各種頭銜令人眼花繚亂。
2010年，創始人文賓在長沙坡子街擺起炸串攤，利用爆款理論，3個月營業收入超30萬元。2018年3月，與上市食品集團唐人神達成戰略合作。隨后超級文和友開業，線上排隊超過5萬號，線下的隊伍延綿1000米，奶茶代購費飆至200元以上，警察叔叔也出動來維持秩序。
超級文和友采用“直營+合作+加盟”模式，打造品牌IP，開發系列周邊產品。深圳的超級文和友以“深圳墟”為概念，改造了一棟四層高樓，內部充斥著懷舊的氣息和數不清的老物件。
超級文和友的商業模式對標的是迪士尼和臺灣誠品書店復合體，致力挖掘地域民間小吃，結合潮流文化，形成“文和友餐飲模式”的城市主題樂園。
餐飲方面，除了湖南的小吃外，更多的是廣東本地的美食，如有章牛雜、阿八蠔仔烙等，這些都是對地方特色的巧妙融合與呈現。
但是與這些繁華相反的是，最近的文和友變得昏暗和冷清，大部分的商鋪都關門了，甚至傳出了即將“倒閉”的消息。自2023年9月8日起，深圳文和友暫停對外營業。目前有部分餐廳重新營業，但是依然沒有回到原來的繁華景象。
深圳文和友的工作人員表示，此前文和友暫停營業確實因降雨受到影響。該工作人員稱：“被水淹了兩層，所以門店停業維修，這兩天已經開業了，現在可以過去，它們10月底已經在正常營業了，那邊‘笨羅卜’也已經開業。”
文和友的CEO馮彬曾坦言，在廣州遭遇了適應困難，因為他們試圖融入廣州文化，但又不愿意舍棄湘菜。為了應對困境，廣州的文和友去年進行了重新裝修，增加了海鮮菜品，深圳的文和友也將場域改造成了“老街蠔市場”，但這些努力都未能扭轉頹勢。
文和友定位于“地方文化+美食娛樂”，以國潮元素為主打造超級復古的社區，由此吸引眾多消費者爭相打卡。而除了長沙以外，也邁出了擴張的步伐，廣州、深圳相繼開出的文和友并沒有爆發出如同在長沙的持久火爆效應。
有參與文和友投資的相關人士表示，新消費企業當下面臨比較嚴重的挑戰，以往新消費品牌的成長路徑發生了很大變化，對于品牌自身而言降本增效變得更為重要，如何吸引消費者成為忠實的用戶，性價比成為重要因素，不論是線上還是線下都一樣。
要在競爭激烈的市場中生存和繁榮，必須不斷適應變化，滿足消費者需求，提供獨特的價值和體驗。只有這樣，才能在商業世界中保持活力，不斷前行。
2010年，創始人文賓在長沙坡子街擺起炸串攤，利用爆款理論，3個月營業收入超30萬元。2018年3月，與上市食品集團唐人神達成戰略合作。隨后超級文和友開業，線上排隊超過5萬號，線下的隊伍延綿1000米，奶茶代購費飆至200元以上，警察叔叔也出動來維持秩序。
超級文和友采用“直營+合作+加盟”模式，打造品牌IP，開發系列周邊產品。深圳的超級文和友以“深圳墟”為概念，改造了一棟四層高樓，內部充斥著懷舊的氣息和數不清的老物件。
超級文和友的商業模式對標的是迪士尼和臺灣誠品書店復合體，致力挖掘地域民間小吃，結合潮流文化，形成“文和友餐飲模式”的城市主題樂園。
餐飲方面，除了湖南的小吃外，更多的是廣東本地的美食，如有章牛雜、阿八蠔仔烙等，這些都是對地方特色的巧妙融合與呈現。
但是與這些繁華相反的是，最近的文和友變得昏暗和冷清，大部分的商鋪都關門了，甚至傳出了即將“倒閉”的消息。自2023年9月8日起，深圳文和友暫停對外營業。目前有部分餐廳重新營業，但是依然沒有回到原來的繁華景象。
深圳文和友的工作人員表示，此前文和友暫停營業確實因降雨受到影響。該工作人員稱：“被水淹了兩層，所以門店停業維修，這兩天已經開業了，現在可以過去，它們10月底已經在正常營業了，那邊‘笨羅卜’也已經開業。”
文和友的CEO馮彬曾坦言，在廣州遭遇了適應困難，因為他們試圖融入廣州文化，但又不愿意舍棄湘菜。為了應對困境，廣州的文和友去年進行了重新裝修，增加了海鮮菜品，深圳的文和友也將場域改造成了“老街蠔市場”，但這些努力都未能扭轉頹勢。
文和友定位于“地方文化+美食娛樂”，以國潮元素為主打造超級復古的社區，由此吸引眾多消費者爭相打卡。而除了長沙以外，也邁出了擴張的步伐，廣州、深圳相繼開出的文和友并沒有爆發出如同在長沙的持久火爆效應。
有參與文和友投資的相關人士表示，新消費企業當下面臨比較嚴重的挑戰，以往新消費品牌的成長路徑發生了很大變化，對于品牌自身而言降本增效變得更為重要，如何吸引消費者成為忠實的用戶，性價比成為重要因素，不論是線上還是線下都一樣。
要在競爭激烈的市場中生存和繁榮，必須不斷適應變化，滿足消費者需求，提供獨特的價值和體驗。只有這樣，才能在商業世界中保持活力，不斷前行。
