本次盛會，旨在弘揚祖國餐飲文化，傳承中國烹飪技藝，挖掘華夏美食經典，打造杰出廚藝新人，推廣地方特色菜品，共享創新創造新成果。來自全國各地近三百名參賽選手，全是奮斗在一線的餐飲旺廚，個個身懷絕技，將自己最拿手的經典菜肴，展現在三千多名觀眾面前，并參與了大賽的評選，分別獲得了金、銀、銅等各類獎項。四十多家團體參賽單位，更是八仙過海，各顯神通，一桌桌筵席菜品光彩奪目，五彩繽紛，有傳統、有創新，有文化、有寓意，可謂色香味型俱佳，獲得了全體評委和觀眾們的一致好評。

本次盛會，特別請來了中國烹飪協會特邀副會長、中國最受矚目烹飪藝術家盧永良先生擔任評委會主席，中國烹飪教育專家、浙菜一代宗師李林生先生和中國徽菜文化代表人、功勛烹飪藝術家鮑興先生分別擔任總裁判長和副總裁判長，同時還邀請香港食神戴龍、中國烹飪女狀元、京幫菜一代宗師胡麗妹女士、以及當下全國最為知名的烹飪藝術家、青年烹飪藝術家等組成評委團，實力雄厚，規模宏大，規格高端。《烹飪藝術家》雜志王冰應邀出席大會論壇，并作分享。

本次盛會，開創了新模式、新思維、新方向。薈聚了中國餐飲界老中青三代烹飪藝術家，共商共建共享新視點，使盛會成為餐飲人來之必有所收獲的一次盛會。盛會期間，共簽訂了七家股份公司常年戰略合作協議，達成了近百項合作意向，為餐飲業的發展和共建，架設了橋梁，搭建了平臺。

在大會論壇的關鍵，中國文旅名城烹飪大賽組委會主席、弘博餐飲聯盟主席王偉先生及盧永良先生、鮑興先生、中國餐飲最美教師王力群先生、張正東先生，許百順、陳少波，牛洪水、李建平、龍開云、徐勇、陳耀、徐訊等著名企業家、烹飪藝術家、網紅等，均對中國烹飪的發展、餐飲業的未來走向，特別是對中國餐飲文化的導入，都做了客觀的分析和精辟的見解。

本次盛會，王偉先生還舉行了收徒儀式。經過嚴格的篩選，來自全國各地的三十名德藝俱佳的年輕廚師，加入到王偉先生門下。王偉先生長期致力于弘揚中國烹飪文化，推動餐飲文化事業的發展，廣泛開展技術傳播，力求做到承上啟下的作用，為培養新人做出了杰出的貢獻。王氏三代傳人，致力于淮揚梅府菜制作，從創造到制造，從制造到傳承，一代代保持著優良作風。王偉先生屬于第三代傳人，始終遵循師父的遺訓，用心做人，用心育人，這次再次開門收徒，旨在將梅府菜發揚光大，千古流傳。