餐飲業即將洗牌？高分網紅餐廳不再受青睞......
12月中旬，一場關于“年輕人報復性擠爆3.5分飯店”的討論在網絡上展開，許多網友紛紛表示，相信評分不如相信自己的舌頭，隨即此話題也順勢登上熱搜，共有2.2億的閱讀量。就這樣，支持低分飯店的風潮襲來，#評分低的飯店 好吃#的話題因大家熱議而登上熱搜。
許多人可能不明白，低分往往象征著不好，為何還挺受大家認可的？如今吃飯之前打開手機先看看評分、評價再選出心儀的餐廳似乎已經成為了一件固定的事情，有的消費者甚至會索性選擇“好評優先”，直接忽略掉一些中低分店鋪。
然而部分消費者發現即使是這樣精挑細選也仍然避免不了會“踩雷”，不過有時候無意中走進一家店吃過后覺得很好吃或者是自己常吃的家門口味道不錯的小店反而評分不會太高。
商家被迫陷入“好評”里
對于商家來說，花上一些心思使自己店鋪評分上升、好評變多已經是必做的事情。當消費者進到一家店，被桌子上擺放的“寫好評送飲料小吃”的標牌吸引、或者店員直接告知此活動已是司空見慣。
確實，一條好評不一定能把人吸引過來，但是一條差評卻可以勸退很多潛在的消費者。這樣熱衷于刷好評的商家們既有“走捷徑”的心態，也有被迫跟著大家一起內卷的無奈。
根據電子商務法的規定，“電子商務經營者不得以虛構交易、編造用戶評價等方式進行虛假或者引人誤解的商業宣傳，欺騙、誤導消費者”，因此商家們上述的一系列做法其實都有打擦邊球的嫌疑。
評分的背后
很多消費者認為，評分在“3.5-4.2之間最真實”，精致的環境、無微不至的服務等都是“加分項”，菜品質量不好，再多的“加分項”也無用。
在這股風氣下，探店博主紛紛走進這些店鋪開始了測評，結果味道大部分竟然都還不錯，不排除是先入為主的低評分降低了預期，但不妨礙給大家帶來了一些新的思考。
雖然目前市場上大多數消費者仍會以“高分”、“好評”等作為判定一家餐廳是否值得去的依據。但是“年輕人報復性擠爆3.5分飯店”、“評分低的飯店 好吃”這種話題引起的大范圍討論，的確能反應出來一些“造假”之風，并讓一些消費者起了逆反心理，長此以往帶來的后果嚴重一些就是擾亂正常的市場競爭，造成不良影響。
短期的“虛假繁榮”，終歸不如長遠的口碑！商家們還是應該堅守住自己，把握好度做誠信的商家，在保證自己菜品質量的基礎上進行推廣營銷。
評分軟件則是應該完善相應的機制，通過采取一些方式，比如抽查等，來使評分體系更加公平公正，讓各餐廳得到自己應得的分，從而給消費者提供較為真實的參考價值。
