餐廳經營管理資料|員工管理- 中國吃網

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員工招聘的成功與否，直接影響酒店今后的服務水平，因此要周密地籌備員工招聘，嚴格把關，務必找到合適的人選并把其放在合適的崗位。

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勝任力是指一系列能夠使工作成功的、非顯形的個人特征組，如：個人的知識、技能、經驗、素質、價值觀，等等。

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崗位職責：負責組織和安排客房和公共區域的清掃工作，督導、培訓和考核下屬員工按標準和流程實施清掃和服務工作，確保酒店客房干凈與設施完好，滿足客人的服務需求。

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飯店建設可行性研究的內容可歸結為技術與經濟分析兩大方面。

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招聘策略是招聘計劃的具體體現，是為實現招聘計劃而采取的具體策略。

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本手冊將使你懂得完成工作過程中應該遵循、執行的基本點。希望大家熟記其內容，并規范地、嚴格地遵守手冊的一切規則。酒店管理當局有權對本手冊的內容進行修改與調整

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嚴禁食堂工作人員收取現金；所有人員領膳時須依次排隊。用餐人員不得進入作業間自行拿取。違者，每次交成長金50元。主菜品由食堂人員派送，米飯、湯等食品不限量供應，但要注意節約，按飯量自取。

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激勵是人力資源的重要內容，它是心理學的一個術語，指激發人的行為的心理過程。激勵這個概念用于管理，是指激發員工的工作動機，也就是說用各種有效的方法去調動員工的積極性和創造性，使員工努力去完成組織的任務

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為了加強對本酒店員工的管理，提高本酒店經濟服務效益，調動員工積極性，改善福利待遇，特制定員工日常管理規定如下：員工必須按時上下班，做到不遲到，不早退，不替他人簽到(違者追究雙方責任)。

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