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又一家老牌餐廳閉店
米氏西餐廳以及旗下于與2001年開業(yè)的魅藍(lán)酒吧將于2022年2月15日和酒店的租約到期后正式歇業(yè)。不可否認(rèn)的是標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、大眾化的餐飲品牌的崛起分流了客流，創(chuàng)意菜、融合菜、網(wǎng)紅菜等更受年輕人歡迎，對(duì)傳統(tǒng)西餐廳的經(jīng)營(yíng)和變革提出了不小的挑戰(zhàn)。
這個(gè)品牌先關(guān)店200家，再開店500家
在今年8月份呷哺呷哺創(chuàng)始人賀光啟重新?lián)蜟EO之后，呷哺呷哺進(jìn)行了一系列的改革，包括關(guān)閉呷哺呷哺在內(nèi)的200家虧損的門店等。
麥當(dāng)勞漲價(jià)，你的餐廳敢漲嗎？
漲價(jià)是今年餐飲企業(yè)出現(xiàn)的高頻詞之一，對(duì)于餐飲企業(yè)來說，原材料的上漲，不是跟漲就能消化掉的，有可能會(huì)出現(xiàn)客流減少，結(jié)果得不償失。
王國(guó)文：年銷量86400斤的牛蛙鍋
今天我們給大家介紹的網(wǎng)紅餐廳火了八年，叫“貓小胖不等位”，在無(wú)錫有超級(jí)高的知名度，其店面并不起眼，但因?yàn)樗某呷藲夂途W(wǎng)紅菜品帶火了整條街的餐飲。
“青花椒”餐廳請(qǐng)注意，要賠5萬(wàn)元
目前，多家涉及“青花椒”店招的餐廳被起訴了。涉及數(shù)十件與商標(biāo)權(quán)糾紛有關(guān)案件，分布在上海、江蘇、山東等全國(guó)多地。自今年9月以來，上海萬(wàn)翠堂餐飲管理有限公司密集起訴四川省內(nèi)的餐館。
北京“畫家村”300家餐廳停業(yè)
12月19日12時(shí)至20日10時(shí)，北京市新增1例本土新冠肺炎確診病例，居住地為通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)小堡村華卿畫室宿舍。接到通知后，通州宋莊鎮(zhèn)已經(jīng)連夜開展全員核酸檢測(cè)。
《反食品浪費(fèi)工作方案》出臺(tái)對(duì)餐飲的影響
12月17日，為深入實(shí)施《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，推動(dòng)完成《中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)〈糧食節(jié)約行動(dòng)方案〉的通知》部署的工作任務(wù)，國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、糧食和儲(chǔ)備局聯(lián)合制定并印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》，主要從六方面開展工作，包括推進(jìn)糧食節(jié)約減損、遏制餐飲行業(yè)食品浪費(fèi)、加強(qiáng)公共機(jī)構(gòu)餐飲節(jié)約、促進(jìn)食品合理利用、嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)督、強(qiáng)化組織實(shí)施。
珍珠馬蹄有何特殊之處？
珍珠馬蹄為淺水性宿根本植物，是廣東省陽(yáng)江市海陵島特有農(nóng)產(chǎn)品。其源生長(zhǎng)在廣東省陽(yáng)江市海陵島山底古村咸淡水交界處，因這片田地遇海水漲潮時(shí)會(huì)倒灌至農(nóng)田里，由于獨(dú)特的地理環(huán)境，結(jié)合土壤與氣候等條件，衍生長(zhǎng)出特有的優(yōu)良馬蹄品種“珍珠馬蹄”。今天我們就邀請(qǐng)到烹飪藝術(shù)家韋榮家為我們介紹這種食材。
自有妙招！一餐館用喇叭驅(qū)趕乞討者
現(xiàn)在生活條件好了，原來的乞討者也在社會(huì)上慢慢消失，不過仍然有一些職業(yè)乞討者，經(jīng)常在公共場(chǎng)所乞討出沒，影響了餐廳正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
絕味投資眾多餐飲品牌，其中又一家要上市
絕味食品是A股上市公司，目前，總市值410多億元。
