巴將軍火鍋：入選中華老字號！

 中華老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。所以中華老字號不僅是一種商貿景觀，更重要的是一種歷史傳統文化現象。


中華老字號是數百年商業和手工業競爭中留下的極品。都各自經歷了艱苦奮斗的發家史而最終統領一行。其品牌也是人們公認的質量的同義語?，F代經濟的發展，使老字號顯得有些失落，但它仍以自己的特色獨樹一幟。在這些聞名遐邇的老店中，有明朝中期開業以制作美味醬菜而聞名的六必居，有北京全聚德的烤鴨，有過午不候的砂鍋居，這些老字號是中華歷史的一部分，在這里您經歷的是傳統，體驗的是百年不變的服務。

無獨有偶，在重慶，也有著這樣一個百年歷史的品牌---巴將軍火鍋

巴將軍火鍋品牌始于乾隆十六年(公元1751)，由時任巴縣知縣王爾鑒賜名“巴將軍火鍋鋪”。巴將軍乃東周時期巴國將軍，他為巴領土完整，刎首護城，感天動地之壯舉，忠義兩全的故事，激勵著世世代代巴渝兒女;他是巴民族之魂，巴民族大英雄。當年王知縣妙用巴將軍命名，意在弘揚將軍愛國精神，踐行忠義價值觀。
王爾鑒后人、十世孫王虹懿，作為巴將軍火鍋傳承人，于1998年在巴縣衙門舊址，重開“巴將軍火鍋鋪”。經過近二十年的發展，得到廣泛的社會認同和贊譽。連鎖店已遍布全國達400余家，品牌價值逾3.68億元，作為“重慶老字號”企業，重慶非物質文化遺產，品牌價值仍在不斷攀升中。
2016年11月24日，巴將軍總裁王人慶先生赴北京參加了中華老字號協議籌辦的“老字號工作會議”榮獲中華老字號評定的“巴將軍”品牌溯源。自此，巴將軍的中華老字號之路正式開啟！中華老字號也將再添新故事！

地 址：重慶市渝中區新華路201號聯合國際39樓3-9

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