廣州酒家：乳豬是怎樣燒成的

又是一年清明到
乳豬市場好火爆
去年吃過一回
至今仍然回味
不妨再吃一回
乳豬是吃過了
但你知道
乳豬是怎樣燒成的嗎

廣州酒家堅持選用來自正規屠宰場的鮮活生豬
嚴格控制8.5斤的重量
具備兩證一章安全放心 
出于對味道與環保的考慮
廣州酒家破傳統地使用了火山石替代炭火燒制
衛生的同時又能保持火溫

已經有20年燒乳豬經驗的大師傅

專門負責燒制乳豬
動作嫻熟
燒制過程中不斷在豬表面刷油
保證乳豬表皮的香脆與美觀
同時，細心的大師傅
還會用錫紙把乳豬的耳朵裹起
為的就是能在乳豬上桌時耳朵依然通透可愛

半個小時后
一頭美味又養眼的乳豬
就可以出爐啦
明火燒制后的成品乳豬
色澤呈淡粉
一口咬下
麻皮香脆可口
肉質肥瘦均勻
被鎖住的水分一次迸發鮮美的肉汁
一直在舌尖上跳躍
成就出這一道絕無僅有的人間美味

如往年一樣
今年廣州酒家繼續推出
“祭祖全體金豬” 
原價666元
活動價僅需599元
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