武漢：第五屆中國食材電商展開幕
3.7萬億元規模的餐飲業卻找不出幾家上市企業，這一特征在新三板中同時存在。
今日起，第五屆中國食材電商展在武漢舉行，1000家一線餐飲食材產業鏈品牌企業參展，其中包括10多家主板、新三板企業。
昨日，記者就餐飲企業掛牌等相關問題，采訪了部分企業負責人。
有業內人士和企業代表向記者表示，餐飲企業掛牌“先天不足”，孵化與其相關聯企業進行資本運作，繼而走向新三板的曲線掛牌做法已成為餐飲業最佳方式。
然而，想再進一步登上主板，則困難重重。
餐飲企業掛牌數量少餐飲企業登陸新三板的消息并不常見。3月24日，全國股轉系統公告顯示，湖南咖啡之翼品牌管理股份有限公司掛牌申請獲得批準，并于當日掛牌。
記者統計發現，隨著咖啡之翼掛牌，目前共有19家餐飲行業企業登陸新三板，并均處于基礎層。從區域分布上看，上海有5家，湖北和新疆分別有3家和2家。
然而，相比新三板萬家規模，餐飲企業的掛牌數量顯得不相稱。有業內人士預計，2016年餐飲業增速不會低于14%，整體規模可達3.7萬億元。
“對于餐飲企業而言，無論是掛牌還是上市，都存在‘先天不足’?！弊蛉?，武漢食和島網絡科技有限公司總經理陳弘浩表示，這主要是因為企業的傳統經營方式，“餐飲業的收入、成本無法準確估算。而企業本身又存在員工流動性較強，內部管理、控制及標準化等方面不強，很多指標達不到上市的要求?！?br />
孵化關聯企業資本運作
陳文博舉例說，狗不理食品掛牌新三板前，其母公司狗不理集團曾有意登陸中小板，但以失敗告終。隨后，該集團將主營業務和結構更改為單純的狗不理食品以后，順利在新三板掛牌，也成為了食品制造業企業。
陳弘浩介紹，這類掛牌、上市，可以形象地比喻成將“中央廚房”獨立上市，“公司母體作為關聯企業的主要客戶，能夠使關聯企業在有穩定業務保障的同時快速發展。
因此，在業績上有保障的前提下，登陸資本市場顯得相對順暢。同時，關聯企業的發展一定程度上可以等同于母體公司發展，能將利益最大化?！?
獲得融資也需承擔成本找到“曲線掛牌”途徑后，新三板餐飲企業除可獲得融資便利、品牌效應外，也需要承擔一定成本。
陳文博介紹，這些成本包括掛牌費、律師事務所和會計師事務所費用等，動輒需要數十萬元甚至上百萬元，還有后續每年的維持費用、督導費用、審計費用等。
昨日，武漢良之隆食材股份有限公司董事長王鵬向記者介紹，“良之隆去年年底掛牌新三板后，在公司管理等方面，有了前所未有的改變。對于成長型企業來說，只要企業有發展潛力，掛牌費用算不了什么?！?王鵬說。
然而，也有企業表示“后悔”，一登陸新三板的餐飲企業負責人表示，新三板流動性不足、融資難的問題依舊困擾著企業自身。
另一家企業負責人說，掛牌新三板實際上是想沖擊主板，但現在看來，難度有增無減。
陳文博也認為，餐飲企業“借道”新三板IPO困難重重，由于行業的特殊性，與其求助資本市場，不如走特色發展之路。來源：長江商報
