給無數成都人留下深刻印象的譚魚頭曼哈頓店，日前悄然更名為蜀壇火鍋。實際上，在2015年9月譚魚頭曼哈頓店便已經易主。先是經營權變更，再是火鍋店更名，背后是兩家公司之間的角逐。而根源，依然在于譚魚頭陷入債務糾紛。

譚魚頭曼哈頓店更名蜀壇魚頭火鍋

上周末，家住成都南門片區的蔣女士邀約家人一同前往譚魚頭火鍋曼哈頓店吃火鍋，令蔣女士意外的是，這家火鍋店已經改頭換面，掛上了“蜀壇火鍋”的招牌。過去幾年中，蔣女士經常光顧這家譚魚頭火鍋店，“有外地朋友來成都，也在這家吃”。

“一來，譚魚頭是成都本地企業發展起來的，有特色;二來譚魚頭價格中等，環境也不錯，而且離我家近。”蔣女士說，“有一陣沒來了，結果換了招牌，差點找不到進門的地方”。不過，雖然火鍋店換了名字，店里的服務員告訴蔣女士，“菜品、味道都沒變”。蔣女士也發現，這家店只是換了店名，“連室內裝修都沒有變化”。

據了解，譚魚頭曼哈頓店曾是譚魚頭精品店、品牌店，2000年開業后，由成都譚魚頭投資股份有限公司管理經營。2011年，改由譚魚頭投資的兄弟“關聯”公司——成都譚魚頭餐飲管理有限公司管理經營。到了2015年，該店經營權再度發生變更。

2015年5月，由于譚魚頭投資股份有限公司發生債務危機，譚魚頭曼哈頓店所在商業房產被拍賣，5月28日，以1.4億元成功拍賣。接手該房產的成都泰信勝天貿易有限公司，從2015年9月起，繼續經營該店，但仍然沿用“譚魚頭”品牌，直到今年才變更為現在使用的“蜀壇魚頭火鍋”。

易主后曾使用“譚魚頭”店名

2015年9月15日，譚魚頭曼哈頓店被成都泰信勝天貿易有限公司購買后，其管理方變更為“喬氏”餐飲管理公司。據了解，喬氏為泰信勝天旗下子公司。雖然“老板”換了，但在較長一段時期內，位于成都市人民南路四段的店面仍然掛著“譚魚頭”火鍋的招牌。

去年10月、11月間，譚魚頭餐飲管理有限公司多次發布聲明，稱曼哈頓店不再屬于該公司管理，并指責該店現經營方“掛羊頭，賣狗肉”，對譚魚頭火鍋構成了商標侵權。

此后，譚魚頭公司通過多種途徑維權，甚至組織員工到曼哈頓店前派發材料，拉橫幅。

“我們在去年年底起訴了對方，法院已經受理了。”20日下午，記者聯系上譚魚頭餐飲管理有限公司高層徐先生，他告訴記者，曼哈頓店大約在兩個月前更名為蜀壇魚頭火鍋。

徐先生說，他們從去年發現喬氏餐飲管理公司仍然使用譚魚頭品牌經營后，就一直維權。

記者也撥打了蜀壇火鍋經營方陳先生的手機，對方得知采訪意圖后，稱自己不了解情況，便掛斷了電話。“現在的經營者出租給別人經營，還是自己在做，我不清楚。”譚魚頭高層徐先生告訴記者。

成都僅剩琴臺路、合江亭兩店

譚魚頭作為成都本地火鍋知名品牌之一，有較高的知名度，尤其是在其發展鼎盛時期，頗受消費者追捧。“譚魚頭”誕生于1996年，至今已有20年時間。

在“譚魚頭”創立之初的第三年，成都譚魚頭投資集團董事長譚長安在接受本報記者采訪時就表示，“譚魚頭的發展計劃是未來在全國建立100家連鎖店。”

果不其然，譚魚頭火鍋后來生意不斷擴張，更是將連鎖店開到北京、上海、廣州等全國各大城市，在全國50多個城市擁有100余家連鎖店。

然而，良好的發展態勢并沒有持續很久。在過去的幾年里，不斷有關譚魚頭陷入債務問題的消息傳出。2013年，媒體公開報道，成都一家貸款公司以譚魚頭食品(成都)有限公司、成都譚魚頭投資股份有限公司借款1500萬元逾期未歸還，將譚魚頭告上法庭。

去年1月，成都市中級人民法院通過新聞發布會公布，譚魚頭食品(成都)有限公司、成都譚魚頭投資股份有限公司分別欠債2億多元人民幣。

6月20日下午，記者多次撥打譚魚頭投資股份有限公司董事長譚長安的電話，但一直顯示為關機狀態。公司高層徐先生向記者透露，“譚總不在國內”。記者查詢得知，過去譚魚頭在成都有四家店，其中曼哈頓店為總店。

而現在，徐先生說，譚魚頭在成都僅剩位于琴臺路和合江亭的兩家門店。至于債務糾紛問題，徐先生稱，債務都是成都譚魚頭投資股份有限公司、譚魚頭食品(成都)有限公司的問題，而現在正在經營的譚魚頭門店和全國加盟店都是由譚魚頭餐飲管理有限公司在負責管理，沒有債務問題。

來源：華西都市報、紅餐網