6月23日下午，由陜西省商務廳陜菜品牌工程領導小組、中國國際食學研究所、陜西省餐飲業商會主辦的第十一屆陜西餐飲廚藝展示交流活動圓滿落幕。

此次交流活動匯聚了全國餐飲業五百多位餐飲廚界精英，共同體驗了一場豐盛的味覺盛宴。
陜西省商務廳商貿服務業處處長畢平陽，陜西省商務廳商貿服務業處副處長郭長喜，享受國務院特殊津貼專家、中國烹飪協會副會長、中國國際食學研究所所長王喜慶，渭南市商務局局長楊公平、調研員賈曉喬，陜西省餐飲業商會常務副會長兼秘書長梁國義，陜西省餐飲業商會副會長楊忠良，陜西省餐飲業商會副會長宋文靜，陜西省餐飲業商會副會長齊向前，陜西省餐飲業商會副會長駱霞零和岐山天源醋業總經理張宗科以及陜西餐飲廚藝展示交流活動宣傳部主任、和諧陜西網美食頻道總監馬鵬海等嘉賓出席了本次交流活動。
渭南市商務局局長楊公平向在座的各位餐飲屆人士介紹第二十六屆中國廚師節將于十月份在渭南舉辦，指出中國廚師節作為全國餐飲行業的年度盛會，被譽為“世界廚師的奧林匹克”，此次廚師節在陜西渭南召開對弘揚陜菜飲食文化、推動陜西餐飲行業發展、搭建經貿交流平臺、展示陜西餐飲形象等有著重要意義，特邀各界人士積極前往參加盛會。
此次活動以中國醋菜廚藝交流為主題，十幾位陜菜大師現場切磋廚藝，烹飪出各具特色的醋菜進行展示與品嘗。中國烹飪大師、中國醋菜研發中心主任、西安財經學院陳立副教授對各道醋菜進行點評和講解，眾評委對各參展單位的菜品也進行了點評和講解，評出了天緣杯中國醋菜創新獎和菜品研發創意獎，由岐山天源醋業總經理張宗科、陜西省商貿廳商務服務業處副處長郭長喜、陜西省餐飲業商會副會長楊忠良和陜西省餐飲業商會副會長宋文靜為他們分別頒獎。
陜西餐飲廚藝展示交流活動旨在促進菜系之間、同行之間的交流學習，繼承、發揚陜菜文化，探索、推廣陜菜食材，研究、指引陜菜未來。
迄今為止，陜西餐飲廚藝展示交流活動已成功舉辦十一屆，在全國產生了較大影響，讓更多人了解陜菜文化，為弘揚陜菜文化起到了深遠的意義。

來源；和諧陜西網

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