金百萬：強力打造線上外賣品牌 搶占2800億大市場
據預測，2016年餐飲外賣市場將會突破2800億元，成為餐飲最大的風口！
搶占風口金百萬順勢布局外賣
順勢而為、搶占風口是一個品牌做大做強的第一大秘訣。2015年末，具有25年歷史的金百萬，強力發力外賣市場！金百萬董事長鄧超認為，外賣可以突破時間和空間的限制，已經成為餐飲的最大風口， 外賣可以突破傳統餐飲企業的最大想象空間。
爆款戰略
用19.8元的外賣烤鴨引爆在線外賣品牌
4月6日，金百萬突然聯手百度，推出了19.8元的烤鴨外賣！19.8元，一經推出，立即火爆！
金百萬之所以打19.8元烤鴨這張牌，戰略意義非常重大，那就是搶占烤鴨這個超級IP，力爭成為線上外賣烤鴨的第一品牌；誰擁有了超級IP，誰就控制了流量，誰就擁有了消費者。
聯手平臺
開啟生態圈合作戰略
現在是一個講生態圈的時代，單打獨斗已經成為過去式。傳統餐飲企業要想做大做強品牌，必須借助新興互聯網的力量。金百萬先后和百度、餓了么、美團達成戰略合作，在線上力推金百萬外賣和U味兒。三大外賣平臺強力推送，強力導流，金百萬的外賣日流水迅速突破了50萬元，而且每月還在以百分之三四十的速度快速增長，預計全年突破2個億沒有任何懸念。
力推準成品
徹底顛覆傳統外賣
金百萬在餐飲行業中第一個推出了準成品。準成品由中央廚房預先處理過的菜和一包調味包組成，把菜和調味包放進智能鍋，按一下按鈕，3分鐘就能做出一道菜。
金百萬的外賣品牌，利用金百萬現有餐廳或第三方合作的餐廳讓這些餐廳成為自己分布在離消費者最近的分布式廚房。用餐高峰期，餐廳主要職能為經營，向堂食顧客提供服務，空閑時間則可轉型為生產，全面利用產能生產金百萬開發的準成品。餐廳店長忙時是店長，閑時是廠長，以此盤活餐廳的閑暇時間和人力，釋放產能，給餐廳做出增量收入，創造新的盈利！消費者下單后，餐廳利用準成品和智能鍋，在忙時，不需要增加人手的情況下，也可以快速、高效地生產出口味極佳的產品，就近配送給消費者。這樣做可以極大地提升效率，保障品質，同時也降低了成本、增加了收益。
目前，這種模式大受歡迎，除金百萬37家直營餐廳全部展開外，還有60多家第三方合作餐廳開始接入，用準成品與智能鍋展開外賣業務。
金百萬正在全力拓展合作餐廳，共同做大做強外賣品牌。未來三年，金百萬的外賣一定會達到一個不可想象的新高度！
文章來源：北京商報
