李秉康先生在餐飲行業擁有超過33年的烹飪經驗，在加盟北京王府半島酒店之前，他曾先后在香港W酒店、香港麗茲卡爾頓酒店、香港及上海君悅酒店、香港國際展貿中心九龍海逸酒店以及深圳國際會展中心等多家知名五星級酒店及著名餐廳擔任主廚一職。

憑著對于粵菜的潛心研究，李秉康先生擁有扎實的基本功，并熟知如何將食材的美味發揮到極致。為讓精選食材在菜品中更好的體現本色特點，他在保有粵式烹飪手法的基礎上，融入了自己考究的烹飪程序與方法。
用料考究
用料考究是打造美食的最關鍵，將美味與養生相結合是美食必然的趨勢。選用新鮮與自然的食材并保證菜肴的健康是李秉康先生一貫堅持的烹飪理念。
在李秉康先生看來，隨著現代生活條件的不斷提高，導致人們的消費習慣也在與時俱進的不斷變化著，人們已不滿足于以往只重視品嘗到味道獨特，快捷的美食，往往更加注重健康自然的飲食。李秉康先生也會在烹飪的過程中注意用油和用料的比例，同時他還擅長把食材融入日常菜品中，并熱衷于推出富有特色的季節菜單，其自創的菜單更是受到客人的喜愛。李秉康先生的特色菜品主要有蔥香焗帶子、黑松露菌蝦球配蘿卜糕以及芹香摩利菌榨菜炒雞柳等。
來源：名廚網