上榜食材：冰島--泉水
TOP100榜單上榜食材：冰島--泉水
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
冰島共和國（英語：The Republic of Iceland），北歐國家,首都雷克雅未克。冰島屬寒溫帶海洋性氣候，變化無常。因受墨西哥暖流影響。每年6--9月以及1--3月間是最適合旅游的季節。氣旋給冰島帶來豐沛的降水，西南部和西部年均降水量在1000至2000毫米之間，北部和東北部較少，為400至600毫米。無論什么季節，都有可能下雨和下雪。
漁業是冰島的支柱產業。主要魚種有鱈魚、毛鱗魚和黑線鱈等，漁業產值占國內生產總值的7.7%。絕大部分漁產品出口，出口額占冰外貿出口總額的41.6%。
由于冰島禁止使用化學肥料和生長素，也嚴禁肉類進口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。冰島傳統的餐桌食物是魚和羊肉，熏魚和干魚是世界聞名的特產，三文魚和熏鱒魚是味道最好的美味。
上榜食材介紹：
冰島重工業被嚴格禁止，農業僅占全國１％面積，且化肥使用量很低，能源也主要依靠地熱及水電?？諝?、土壤和水高度潔凈的冰島是許多知名飲料企業的水源基地。據權威雜志調查指出，冰島男人的平均年齡在79.4歲，而女人則在80歲，冰島人長壽的秘訣還在于他們每天都要飲用優質的飲用水。冰島天然泉水的礦物質含量低，微鈉，不含硝酸鹽，更重要的是它的pH值為8.88，屬于堿性泉水，有助于幫助人體中和過量的酸性物質，我們知道酸性物質攝取過量，便會加大身體的毒素含量，為疾病的滋生創造環境。更難得的是，冰島天然泉水即便是嬰幼兒也可以放心飲用。
世界醫學專家指出，高礦物質可能會對嬰兒的腎臟造成巨大威脅。每升水中的礦物質含量不能超過100mg，其中鈉要低于20mg，氟要低于1.5mg。冰島天然泉水的鈉含量為11.5mg/L,氟的含量只有0.2mg/L，礦物質含量也低于100mg/L的要求，嬰兒完全可以放心飲用。
上榜理由：
水質優越 安全健康
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
冰島共和國（英語：The Republic of Iceland），北歐國家,首都雷克雅未克。冰島屬寒溫帶海洋性氣候，變化無常。因受墨西哥暖流影響。每年6--9月以及1--3月間是最適合旅游的季節。氣旋給冰島帶來豐沛的降水，西南部和西部年均降水量在1000至2000毫米之間，北部和東北部較少，為400至600毫米。無論什么季節，都有可能下雨和下雪。
漁業是冰島的支柱產業。主要魚種有鱈魚、毛鱗魚和黑線鱈等，漁業產值占國內生產總值的7.7%。絕大部分漁產品出口，出口額占冰外貿出口總額的41.6%。
由于冰島禁止使用化學肥料和生長素，也嚴禁肉類進口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。冰島傳統的餐桌食物是魚和羊肉，熏魚和干魚是世界聞名的特產，三文魚和熏鱒魚是味道最好的美味。
上榜食材介紹：
冰島重工業被嚴格禁止，農業僅占全國１％面積，且化肥使用量很低，能源也主要依靠地熱及水電?？諝?、土壤和水高度潔凈的冰島是許多知名飲料企業的水源基地。據權威雜志調查指出，冰島男人的平均年齡在79.4歲，而女人則在80歲，冰島人長壽的秘訣還在于他們每天都要飲用優質的飲用水。冰島天然泉水的礦物質含量低，微鈉，不含硝酸鹽，更重要的是它的pH值為8.88，屬于堿性泉水，有助于幫助人體中和過量的酸性物質，我們知道酸性物質攝取過量，便會加大身體的毒素含量，為疾病的滋生創造環境。更難得的是，冰島天然泉水即便是嬰幼兒也可以放心飲用。
上榜理由：
水質優越 安全健康
