上榜食材：不可不嘗的土耳其濃香奶酪！
上榜國家介紹：
土耳其共和國，首都是位處安納托利亞高原正中央的安卡拉。其氣候南部和西部氣候溫和，夏季干熱，冬季多雨：黑海沿岸，涼爽濕潤；內陸、東北、東南則冬季寒冷，夏季干熱。
占國內生產總值的近1/5，使用一半左右的勞動力。在一般情況下，土耳其的大多數糧食作物可以自給。大部分可耕地用來種植糧食作物，其中小麥和大麥的種植面積最大。經濟作物（棉花和煙草）是重要的出口商品。狹窄海岸地區的低地得到大面積灌溉，生產榛子、無核小葡萄、葡萄干和水果（包括柑橘、檸檬和甜瓜），也種植蔬菜供應國外市場。在常年長草的牧場，可牧放綿羊、少量的牛和山羊。森林主要是針葉林，大約占全國面積的1/4，主要分布在黑海周圍，至今很少開發。
土耳其料理在世界上是很有名的。盡管精心做出的料理看起來十分簡單，但其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳肴無法媲美的。料理的種類也非常多：有各種湯菜，有種類繁多的涼菜，以及各種肉料理和魚料理。飯后，還有著名的土耳其點心和糕點等，最后是土耳其咖啡。
土耳其的酒類產品也是當地的特色之一，其中土耳其啤酒，當地生產的葡萄酒，還有土耳其獨特的被稱為拉克的酒（茴香酒）都堪稱一流。
上榜食材介紹：
土耳其最最常見的奶酪是beyaz peynir，幾乎在每張早餐桌上，你都能找到這種咸味的白色羊乳酪，Ka?ar peynir 也相當普遍，這是一種類似于切達干酪（Cheddar）的黃色奶酪。
土耳其奶酪花樣繁多，以下幾種為上佳之選：
1、Van otlu peynir 勁道耐嚼的母牛奶酪，還加有新鮮采摘的高山香草。
2、Erzincan peynir 如果要尋找新鮮好玩，不妨試試這種裝在山羊皮袋子里的母牛干奶酪，它口感香脆，但也有人說這種奶酪的味道就跟山羊背一樣！
3、Ni?de peynir 這種奶酪很難找到，但是值得你去花心思尋找，因為這是土耳其最優質的奶酪之一。它還有個名字叫做“藍色奶酪”。
4、Muhlama 通常人們把融化了的這種奶酪放在一個大碟子里，滿到要溢出來?？ㄆ婵柹揭恍┬∴l村里面出產的味道最好。
上榜理由：
品種多樣 品質上乘
土耳其共和國，首都是位處安納托利亞高原正中央的安卡拉。其氣候南部和西部氣候溫和，夏季干熱，冬季多雨：黑海沿岸，涼爽濕潤；內陸、東北、東南則冬季寒冷，夏季干熱。
占國內生產總值的近1/5，使用一半左右的勞動力。在一般情況下，土耳其的大多數糧食作物可以自給。大部分可耕地用來種植糧食作物，其中小麥和大麥的種植面積最大。經濟作物（棉花和煙草）是重要的出口商品。狹窄海岸地區的低地得到大面積灌溉，生產榛子、無核小葡萄、葡萄干和水果（包括柑橘、檸檬和甜瓜），也種植蔬菜供應國外市場。在常年長草的牧場，可牧放綿羊、少量的牛和山羊。森林主要是針葉林，大約占全國面積的1/4，主要分布在黑海周圍，至今很少開發。
土耳其料理在世界上是很有名的。盡管精心做出的料理看起來十分簡單，但其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳肴無法媲美的。料理的種類也非常多：有各種湯菜，有種類繁多的涼菜，以及各種肉料理和魚料理。飯后，還有著名的土耳其點心和糕點等，最后是土耳其咖啡。
土耳其的酒類產品也是當地的特色之一，其中土耳其啤酒，當地生產的葡萄酒，還有土耳其獨特的被稱為拉克的酒（茴香酒）都堪稱一流。
上榜食材介紹：
土耳其最最常見的奶酪是beyaz peynir，幾乎在每張早餐桌上，你都能找到這種咸味的白色羊乳酪，Ka?ar peynir 也相當普遍，這是一種類似于切達干酪（Cheddar）的黃色奶酪。
土耳其奶酪花樣繁多，以下幾種為上佳之選：
1、Van otlu peynir 勁道耐嚼的母牛奶酪，還加有新鮮采摘的高山香草。
2、Erzincan peynir 如果要尋找新鮮好玩，不妨試試這種裝在山羊皮袋子里的母牛干奶酪，它口感香脆，但也有人說這種奶酪的味道就跟山羊背一樣！
3、Ni?de peynir 這種奶酪很難找到，但是值得你去花心思尋找，因為這是土耳其最優質的奶酪之一。它還有個名字叫做“藍色奶酪”。
4、Muhlama 通常人們把融化了的這種奶酪放在一個大碟子里，滿到要溢出來?？ㄆ婵柹揭恍┬∴l村里面出產的味道最好。
上榜理由：
品種多樣 品質上乘
