農村到城市 服裝到餐廳
程德金：用最好的食材，把美味交給自然
山野樸食創始人程德金將參加由東方美食研究院主辦的“生態食材與生態餐廳論壇”，在論壇上將發表《從生態農業到生態餐飲的嘗試》的演講。程德金生于1986年，來自皖北農村（安徽省亳州市），2005年來北京求學，就讀于北京服裝學院，大學期間對農業和農村建設很感興趣，參加過人大組織的“三下鄉”和梁漱溟鄉村建設中心培訓。2012年離開服裝行業開始做生態有機農業，先在分享收獲有機農場學習，后又到北京有機農夫市集工作。2015年末開始籌備山野樸食生態有機復合空間，餐飲于2016年05月正式試營業，嘗試生態有機餐飲的形式。從農村到城市，從服裝到餐廳，程德金一直在路上。
山野樸食不只是一個餐廳，更是一個集餐飲、活動、交流于一體的生態復合空間。山野樸食主張“我們是一家農場餐廳，在這個春天，開始做簡單快樂的事情，選用新鮮健康的食材，沒有農藥化肥的打擾，沒有雞精味精的摻和，從農場到餐桌，讓泥土的芬芳，大自然的美味，喚醒你的味蕾。”
生態食材與生態餐廳論壇鐘聲即將敲響
2017年5月23日，由北京東方美食研究院、中國社會科學院食品安全課題組共同主辦的“生態食材與生態餐廳論壇”將在北京國家會議中心舉行。本次論壇以生態健康，引領社會時尚為主題；從“材”入手，圍繞如何構建從農田到餐桌的食品安全、飲食健康展開討論；將致力于樹立生態食材餐廳好榜樣，解決“質優利好”的新餐飲模式，以生態健康飲食引領社會新風尚。
消費升級從品質升級開始！讓國人飲食更健康、是每一個食業企業的目標和社會使命。本次論壇將遵循公開、平等、共享、統一的活動原則，推動中國食業可持續、協調、健康的發展。論壇將聯合國內有影響力、提供健康食材和相關服務的產業（包括農業、食品業和餐飲業等）企業、相關人員等，圍繞生態食材餐廳展開討論，共同構筑食業企業溝通的渠道，促進機構與機構的有效對接和合作，為社會搭建圍繞食業產業發展的信息平臺、溝通平臺、資源平臺和合作平臺。
生態農業是生態文明的基礎，生態餐廳是生態農業的窗口。生態餐廳的出現，不僅有助于人們擺脫食品安全問題的困擾，也便于為人們建立健康的社會交往方式。生態餐飲，是時代的需要，代表著餐飲業的發展方向，是中國生態運動最重要的組成部分。生態餐廳的健康發展，對于推動生態農業，推動生態文明建設，具有極其重要的意義。
山野樸食創始人程德金將參加由東方美食研究院主辦的“生態食材與生態餐廳論壇”，在論壇上將發表《從生態農業到生態餐飲的嘗試》的演講。程德金生于1986年，來自皖北農村（安徽省亳州市），2005年來北京求學，就讀于北京服裝學院，大學期間對農業和農村建設很感興趣，參加過人大組織的“三下鄉”和梁漱溟鄉村建設中心培訓。2012年離開服裝行業開始做生態有機農業，先在分享收獲有機農場學習，后又到北京有機農夫市集工作。2015年末開始籌備山野樸食生態有機復合空間，餐飲于2016年05月正式試營業，嘗試生態有機餐飲的形式。從農村到城市，從服裝到餐廳，程德金一直在路上。
山野樸食不只是一個餐廳，更是一個集餐飲、活動、交流于一體的生態復合空間。山野樸食主張“我們是一家農場餐廳，在這個春天，開始做簡單快樂的事情，選用新鮮健康的食材，沒有農藥化肥的打擾，沒有雞精味精的摻和，從農場到餐桌，讓泥土的芬芳，大自然的美味，喚醒你的味蕾。”
生態食材與生態餐廳論壇鐘聲即將敲響
2017年5月23日，由北京東方美食研究院、中國社會科學院食品安全課題組共同主辦的“生態食材與生態餐廳論壇”將在北京國家會議中心舉行。本次論壇以生態健康，引領社會時尚為主題；從“材”入手，圍繞如何構建從農田到餐桌的食品安全、飲食健康展開討論；將致力于樹立生態食材餐廳好榜樣，解決“質優利好”的新餐飲模式，以生態健康飲食引領社會新風尚。
消費升級從品質升級開始！讓國人飲食更健康、是每一個食業企業的目標和社會使命。本次論壇將遵循公開、平等、共享、統一的活動原則，推動中國食業可持續、協調、健康的發展。論壇將聯合國內有影響力、提供健康食材和相關服務的產業（包括農業、食品業和餐飲業等）企業、相關人員等，圍繞生態食材餐廳展開討論，共同構筑食業企業溝通的渠道，促進機構與機構的有效對接和合作，為社會搭建圍繞食業產業發展的信息平臺、溝通平臺、資源平臺和合作平臺。
生態農業是生態文明的基礎，生態餐廳是生態農業的窗口。生態餐廳的出現，不僅有助于人們擺脫食品安全問題的困擾，也便于為人們建立健康的社會交往方式。生態餐飲，是時代的需要，代表著餐飲業的發展方向，是中國生態運動最重要的組成部分。生態餐廳的健康發展，對于推動生態農業，推動生態文明建設，具有極其重要的意義。
