上榜食材：馬耳他--迷你國度卻有高品質葡萄酒
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
馬耳他是位于地中海中部的島國，由地中海一些島嶼組成，有“地中海心臟”之稱，是一處著名的休閑度假地區。
馬耳他屬亞熱帶地中海式氣候。夏季平均溫度為25℃，冬季平均氣溫為15℃，平均氣溫21.3℃，最高氣溫40℃，最低氣溫5℃。年平均降水量560毫米。11月至次年的3月為冬雨季。
當地的農產品主要有小麥、馬鈴薯、洋蔥、豆類和蔬菜等。糧食、牛奶、植物油、水果等依賴進口。
該國的食品屬于地中海食品。其飲食結構與意大利的飲食結構相似。馬耳他人家庭會經常制作 意大利通心粉，他們叫Pasta。 比薩也是生活中的重要飲食組成部分。馬耳他菜是幾個世紀以來島上居民與來馬耳他定居的外來者在烹調習慣上互相影響的結果，這種結合使馬耳他菜混合了地中海周圍各地的飲食口味。盡管許多菜式是島上特有的，然而一部分很受歡迎的菜式的做法卻是源自西西里島、意大利南部以及中東地區。魚和肉在馬耳他人的生活中是必不可少的。但魚也是很貴的。雖然馬耳他是個海中心的國家，但是其漁業的發展受意大利和北非的限制。所以馬耳他甚至還要從意大利進口一些魚產品。肉類的品種也很多，而且可以吃到新西蘭羊腿。在首都瓦萊塔的大肉市上，1鎊可以買到4支小羊腿。而且馬耳他人不會制作豬蹄和內臟，雞胸肉比較貴，但是雞翅膀的價格和國內的價格差不多。而且這正是中國人喜歡吃的。
上榜食材介紹：
馬耳他是世界上最小的國家之一，但是由于其特殊的地理位置和氣候條件，使其成為了世界上著名的葡萄酒生產國之一。幾乎世界上所有的知名葡萄都能在馬耳他群島找到。
當地有著十分悠久的葡萄酒釀造歷史，這里有很多釀酒廠，他們釀制的葡萄酒以酒味濃郁、品質純正而廣受贊譽、曾在法國、倫敦多次榮獲國際大獎。Meridiana Wine葡萄酒園是馬耳他眾多釀酒廠中比較著名的一個。 Marsovin是馬耳他一家家族企業的名字，代表著優秀葡萄酒制造品牌。該家族在釀酒業的良好信譽使其扎根釀酒事業已有百年，1956年成立了以家族經營為主的公司并發展成為馬耳他葡萄酒釀造歷史上的重要組成部分。
上榜理由：
歷史悠久 品質絕佳 酒香濃郁 口味醇厚
上榜國家介紹：
馬耳他是位于地中海中部的島國，由地中海一些島嶼組成，有“地中海心臟”之稱，是一處著名的休閑度假地區。
馬耳他屬亞熱帶地中海式氣候。夏季平均溫度為25℃，冬季平均氣溫為15℃，平均氣溫21.3℃，最高氣溫40℃，最低氣溫5℃。年平均降水量560毫米。11月至次年的3月為冬雨季。
當地的農產品主要有小麥、馬鈴薯、洋蔥、豆類和蔬菜等。糧食、牛奶、植物油、水果等依賴進口。
該國的食品屬于地中海食品。其飲食結構與意大利的飲食結構相似。馬耳他人家庭會經常制作 意大利通心粉，他們叫Pasta。 比薩也是生活中的重要飲食組成部分。馬耳他菜是幾個世紀以來島上居民與來馬耳他定居的外來者在烹調習慣上互相影響的結果，這種結合使馬耳他菜混合了地中海周圍各地的飲食口味。盡管許多菜式是島上特有的，然而一部分很受歡迎的菜式的做法卻是源自西西里島、意大利南部以及中東地區。魚和肉在馬耳他人的生活中是必不可少的。但魚也是很貴的。雖然馬耳他是個海中心的國家，但是其漁業的發展受意大利和北非的限制。所以馬耳他甚至還要從意大利進口一些魚產品。肉類的品種也很多，而且可以吃到新西蘭羊腿。在首都瓦萊塔的大肉市上，1鎊可以買到4支小羊腿。而且馬耳他人不會制作豬蹄和內臟，雞胸肉比較貴，但是雞翅膀的價格和國內的價格差不多。而且這正是中國人喜歡吃的。
馬耳他是世界上最小的國家之一，但是由于其特殊的地理位置和氣候條件，使其成為了世界上著名的葡萄酒生產國之一。幾乎世界上所有的知名葡萄都能在馬耳他群島找到。
當地有著十分悠久的葡萄酒釀造歷史，這里有很多釀酒廠，他們釀制的葡萄酒以酒味濃郁、品質純正而廣受贊譽、曾在法國、倫敦多次榮獲國際大獎。Meridiana Wine葡萄酒園是馬耳他眾多釀酒廠中比較著名的一個。 Marsovin是馬耳他一家家族企業的名字，代表著優秀葡萄酒制造品牌。該家族在釀酒業的良好信譽使其扎根釀酒事業已有百年，1956年成立了以家族經營為主的公司并發展成為馬耳他葡萄酒釀造歷史上的重要組成部分。
歷史悠久 品質絕佳 酒香濃郁 口味醇厚
