上榜食材：尼泊爾-一個餐點必放香料的國家
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
尼泊爾聯邦民主共和國，簡稱尼泊爾，為南亞山區內陸國家，是世界三大宗教之一佛教的發源地。尼泊爾的氣候基本上只有兩季，每年的十月至次年的三月是干季（冬季），雨量極少，早晚溫差較大，晨間10℃左右，中午會升至25℃；每年的4-9月是雨季（夏季），其中四、五月氣候尤其悶熱，最高溫常達到36℃；五月起的降雨常作為雨季的前奏，一直持續到九月底，雨量豐沛，常泛濫成災。
2012年，尼泊爾農業產值31.2億美元，比2011年增長4.9%。耕地面積為325.1萬公頃，占幅員面積約18%，人均耕地面積2.5畝，山多地少，耕地分布不均衡，40%的耕地沒有灌溉設施。主要農作物有稻谷、玉米、小麥，經濟作物主要有甘蔗、油料、煙草等。政府重視農業產業化發展，2013年3月至12月，尼泊爾對農業投資達482.4億盧比，投資涉及畜牧業、林業、漁業、茶葉種植及農業服務業等領域。其中對畜牧業投入資金最多，達到141.5億盧比。
上榜食材介紹：
尼泊爾餐點對于香料的使用非常重視，每道菜必放香料配味，連奶茶也有專用的香料，那味道真是令人難忘。在尼泊爾有各式各樣的食物香辛料，都采用天然植物制作，味道芳香而特殊，尤其吸引旅客再次回味。在加德滿都和帕坦的傳統市場都可以買得到，樣式多種，如果不知道如何挑選，可以直接買有包裝的香料，看圖片便可以知道是肉類或是蔬菜的香料。
上榜理由：
種類繁多 品質優良
上榜國家介紹：
尼泊爾聯邦民主共和國，簡稱尼泊爾，為南亞山區內陸國家，是世界三大宗教之一佛教的發源地。尼泊爾的氣候基本上只有兩季，每年的十月至次年的三月是干季（冬季），雨量極少，早晚溫差較大，晨間10℃左右，中午會升至25℃；每年的4-9月是雨季（夏季），其中四、五月氣候尤其悶熱，最高溫常達到36℃；五月起的降雨常作為雨季的前奏，一直持續到九月底，雨量豐沛，常泛濫成災。
2012年，尼泊爾農業產值31.2億美元，比2011年增長4.9%。耕地面積為325.1萬公頃，占幅員面積約18%，人均耕地面積2.5畝，山多地少，耕地分布不均衡，40%的耕地沒有灌溉設施。主要農作物有稻谷、玉米、小麥，經濟作物主要有甘蔗、油料、煙草等。政府重視農業產業化發展，2013年3月至12月，尼泊爾對農業投資達482.4億盧比，投資涉及畜牧業、林業、漁業、茶葉種植及農業服務業等領域。其中對畜牧業投入資金最多，達到141.5億盧比。
尼泊爾餐點對于香料的使用非常重視，每道菜必放香料配味，連奶茶也有專用的香料，那味道真是令人難忘。在尼泊爾有各式各樣的食物香辛料，都采用天然植物制作，味道芳香而特殊，尤其吸引旅客再次回味。在加德滿都和帕坦的傳統市場都可以買得到，樣式多種，如果不知道如何挑選，可以直接買有包裝的香料，看圖片便可以知道是肉類或是蔬菜的香料。
種類繁多 品質優良
