上榜食材：瑞士--名副其實的巧克力生產大國
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
瑞士是一個位于歐洲中部的聯邦制國家，是一個內陸國，2016年03月，瑞士被聯合國評為“全球10大最幸福國家”，位居第二名。瑞士夏季不熱，冬天很冷。但是地理位置與多變的地形又造成當地氣候的多樣性。阿爾卑斯山區南部屬地中海氣候，夏季干旱、冬季溫暖濕潤。阿爾卑斯山以北地區氣候具有明顯的過渡性，自西向東， 由溫和濕潤的溫帶海洋性氣候向冬寒夏熱的溫帶大陸性氣候過渡。
瑞士的農業產值約占國內生產總值的4%，農業就業人數約占全國就業總人數的6.6%。長期以來，瑞士政府相當重視農業生產的發展。對農業長期實施補貼政策，諸如發放補助金，對山區提供特別補助，對主要農產品提供價格補貼； 限制和減少蔬菜和水果的進口；對農民提供無息貸款；支持農業的機械化和專業化；加強農業科學研究和技術培訓；普及重視農業知識。
上榜食材介紹：
說到瑞士的特產，除了鐘表和軍刀外，那就屬巧克力了。瑞士是名副其實的巧克力生產大國，并不是因為當地盛產可可樹，而是因為，幾乎所有的巧克力的制作方法都是瑞士人發明出來的。瑞士的巧克力種類豐富，價格也適中，最適合作為禮物。牛奶巧克力是在瑞士發明的。因為調節牛奶的溫度非常困難，雖然歐洲各地都對之進行了大量的研究，但一直沒有成功，后來，瑞士人達尼爾·彼德于1875年發明了制作方法?，F在瑞士的巧克力種類繁多，味道也是各種各樣。
根據統計，瑞士是世界上巧克力消費最高的國家，最高記錄為2001年人均消費巧克力12.3公斤。“瑞士巧克力”的品牌和產品都必須經過嚴格的質量檢驗，真正的“瑞士巧克力”必須是在瑞士本地生產。
上榜理由：
種類豐富 工藝精良 口味獨特 價格適中
上榜國家介紹：
瑞士是一個位于歐洲中部的聯邦制國家，是一個內陸國，2016年03月，瑞士被聯合國評為“全球10大最幸福國家”，位居第二名。瑞士夏季不熱，冬天很冷。但是地理位置與多變的地形又造成當地氣候的多樣性。阿爾卑斯山區南部屬地中海氣候，夏季干旱、冬季溫暖濕潤。阿爾卑斯山以北地區氣候具有明顯的過渡性，自西向東， 由溫和濕潤的溫帶海洋性氣候向冬寒夏熱的溫帶大陸性氣候過渡。
瑞士的農業產值約占國內生產總值的4%，農業就業人數約占全國就業總人數的6.6%。長期以來，瑞士政府相當重視農業生產的發展。對農業長期實施補貼政策，諸如發放補助金，對山區提供特別補助，對主要農產品提供價格補貼； 限制和減少蔬菜和水果的進口；對農民提供無息貸款；支持農業的機械化和專業化；加強農業科學研究和技術培訓；普及重視農業知識。
說到瑞士的特產，除了鐘表和軍刀外，那就屬巧克力了。瑞士是名副其實的巧克力生產大國，并不是因為當地盛產可可樹，而是因為，幾乎所有的巧克力的制作方法都是瑞士人發明出來的。瑞士的巧克力種類豐富，價格也適中，最適合作為禮物。牛奶巧克力是在瑞士發明的。因為調節牛奶的溫度非常困難，雖然歐洲各地都對之進行了大量的研究，但一直沒有成功，后來，瑞士人達尼爾·彼德于1875年發明了制作方法?，F在瑞士的巧克力種類繁多，味道也是各種各樣。
根據統計，瑞士是世界上巧克力消費最高的國家，最高記錄為2001年人均消費巧克力12.3公斤。“瑞士巧克力”的品牌和產品都必須經過嚴格的質量檢驗，真正的“瑞士巧克力”必須是在瑞士本地生產。
種類豐富 工藝精良 口味獨特 價格適中
