上榜食材：巧克力王國--比利時
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
比利時（全稱比利時王國）位于歐洲西北部，東與德國接壤，北與荷蘭比鄰，南與法國交界，東南與盧森堡毗連，西臨北海與英國隔海相望。屬海洋性溫帶闊葉林氣候。海岸線長66.5公里。全國面積2/3為丘陵和平坦低地，最低處略低于海平面。境內主要河流有馬斯河和埃斯考河。比利時是高度發達的資本主義國家，為世界上工業發達的國家之一。
比利時是美食王國，在歐洲久負盛名，以各式海鮮貝類最著名。其盛產的貽貝，肥大口味佳，在各種的烹調方式中以白酒蒸貝最能品嘗其鮮美原味。比利時菜有好多種，在法蘭德斯可以捕獲到四十多種魚類。北?；椅r配番茄是一道一直被眾多外國人傾慕的法蘭德斯特有的美味佳肴。鰈，一種肉質堅硬的扁平狀魚也深受歡迎。以白酒熟煮的淡菜，鮮美多汁，薯條炸得恰到好處，還有超過350種的啤酒，其中以lambic及Trappist最著名。來比利時還一定要品嘗法蘭德斯式的蘆笙、布拉邦得式野雞、根特的雞湯、比利的干酪屑和烤苣菜深受人們喜愛。雪維菜燉膳魚、阿登高地的梅醬兔肉、野味。喜歡吃甜品的人可以品嘗很多種蛋糕、蛋奶烘餅及具有比利時獨特口味的巧克力(約400種)，巧克力以杏仁口味為代表。不少菜烹調時加入啤酒。啤酒是比利時修道院里發明的飲料?，F在有300多類，五顏六色，使人大開胃口。比利時人喜歡品嘗啤酒時加一塊干酪(比利時干酪有85種)。
上榜食材介紹：
說到比利時，人們總是會想到巧克力。把比利時稱為“巧克力王國”一點也不為過。無論是巧克力的品種、產量、人均消耗量或推陳出新都居世界前列。幾乎每個到比利時來的游客都要購買比利時巧克力作為禮物或者自己品嘗。
比利時的巧克力不僅品牌眾多、口味眾多，而且歷史悠久。世界上最出名的10大巧克力牌子，比利時占了5個。比較有名的比利時巧克力品牌有：高迪瓦(GODIVA)、皮埃爾馬爾科利尼(PIERRE MARCOLINI)、維塔默(Wittamer)、勞倫特熱爾博(Laurent Gerbaud)、諾依豪斯(Neuhaus)等。
上榜理由：
歷史悠久 聞名遐邇 美味無比
上榜國家介紹：
比利時（全稱比利時王國）位于歐洲西北部，東與德國接壤，北與荷蘭比鄰，南與法國交界，東南與盧森堡毗連，西臨北海與英國隔海相望。屬海洋性溫帶闊葉林氣候。海岸線長66.5公里。全國面積2/3為丘陵和平坦低地，最低處略低于海平面。境內主要河流有馬斯河和埃斯考河。比利時是高度發達的資本主義國家，為世界上工業發達的國家之一。
比利時是美食王國，在歐洲久負盛名，以各式海鮮貝類最著名。其盛產的貽貝，肥大口味佳，在各種的烹調方式中以白酒蒸貝最能品嘗其鮮美原味。比利時菜有好多種，在法蘭德斯可以捕獲到四十多種魚類。北?；椅r配番茄是一道一直被眾多外國人傾慕的法蘭德斯特有的美味佳肴。鰈，一種肉質堅硬的扁平狀魚也深受歡迎。以白酒熟煮的淡菜，鮮美多汁，薯條炸得恰到好處，還有超過350種的啤酒，其中以lambic及Trappist最著名。來比利時還一定要品嘗法蘭德斯式的蘆笙、布拉邦得式野雞、根特的雞湯、比利的干酪屑和烤苣菜深受人們喜愛。雪維菜燉膳魚、阿登高地的梅醬兔肉、野味。喜歡吃甜品的人可以品嘗很多種蛋糕、蛋奶烘餅及具有比利時獨特口味的巧克力(約400種)，巧克力以杏仁口味為代表。不少菜烹調時加入啤酒。啤酒是比利時修道院里發明的飲料?，F在有300多類，五顏六色，使人大開胃口。比利時人喜歡品嘗啤酒時加一塊干酪(比利時干酪有85種)。
說到比利時，人們總是會想到巧克力。把比利時稱為“巧克力王國”一點也不為過。無論是巧克力的品種、產量、人均消耗量或推陳出新都居世界前列。幾乎每個到比利時來的游客都要購買比利時巧克力作為禮物或者自己品嘗。
比利時的巧克力不僅品牌眾多、口味眾多，而且歷史悠久。世界上最出名的10大巧克力牌子，比利時占了5個。比較有名的比利時巧克力品牌有：高迪瓦(GODIVA)、皮埃爾馬爾科利尼(PIERRE MARCOLINI)、維塔默(Wittamer)、勞倫特熱爾博(Laurent Gerbaud)、諾依豪斯(Neuhaus)等。
歷史悠久 聞名遐邇 美味無比
