上榜食材：世界上最美味的魚種之一--科威特的祖
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
科威特(阿拉伯語:??????)，全名科威特國，(阿拉伯語:?????????? ，英語:The State of Kuwait)，是一個位于西南亞阿拉伯半島東北部、波斯灣西北部的君主制國家。在南部與沙特阿拉伯、北部與伊拉克分別接壤。該國首都科威特城與該國名稱同名。
科威特屬熱帶沙漠型氣候。夏季漫長，常刮西風，干燥，氣溫45℃，最高52℃，瀝青路面80℃;紫外線、紫外線B和紅外線水平60%。冬季短暫，最低氣溫可低至0℃，常刮南風，降雨量108毫米。春夏季多見沙塵暴。
科威特人在飲食嗜好上有如下特點:注重講究菜肴色香味美，注重菜肴質高量小。口味一般不喜太咸，愛微酸、辣味。主食以米飯為主食，也吃蒸餃等面食品。副食愛吃牛肉、羊肉、駱駝肉、雞、鴨、鵝類肉及蛋類;蔬菜喜食西紅柿、黃瓜、南瓜、茄子、洋蔥、卷心菜、土豆等;調料愛用橄欖油、丁香、豆蔻、郁金粉、芫荽等。制法對涼拌、燒、炒等烹調方法制作的菜然偏愛。中餐喜愛中國的清真菜及川菜。菜譜很欣賞酸味泡菜、青燉牛肉、干炒牛肉絲、香酥雞、清蒸目魚段、手抓羊肉、烤肉等風味菜肴。水酒喜歡喝茶中紅茶或綠茶以及咖啡等飲料，凡含酒精的一切飲料均屬禁品。果品喜愛水果中的荔枝、葡萄、香蕉、蘋果、等;干果愛吃核桃仁、葡萄干、杏仁等。
上榜食材介紹：
科威特的漁業資源豐富，盛產大蝦、石斑魚和黃花魚。年產量在1萬噸左右，產值約1300萬科威特第納爾。魚是科威特人的重要生活食用品，祖貝德魚最受他們的歡迎，并被認為是世界上味道最美的魚種之一。在科威特，許多家的墻上都掛有祖貝德魚的畫片，他們常以此來引為驕傲。
上榜理由：
極為鮮美 當地特色
上榜國家介紹：
科威特(阿拉伯語:??????)，全名科威特國，(阿拉伯語:?????????? ，英語:The State of Kuwait)，是一個位于西南亞阿拉伯半島東北部、波斯灣西北部的君主制國家。在南部與沙特阿拉伯、北部與伊拉克分別接壤。該國首都科威特城與該國名稱同名。
科威特人在飲食嗜好上有如下特點:注重講究菜肴色香味美，注重菜肴質高量小。口味一般不喜太咸，愛微酸、辣味。主食以米飯為主食，也吃蒸餃等面食品。副食愛吃牛肉、羊肉、駱駝肉、雞、鴨、鵝類肉及蛋類;蔬菜喜食西紅柿、黃瓜、南瓜、茄子、洋蔥、卷心菜、土豆等;調料愛用橄欖油、丁香、豆蔻、郁金粉、芫荽等。制法對涼拌、燒、炒等烹調方法制作的菜然偏愛。中餐喜愛中國的清真菜及川菜。菜譜很欣賞酸味泡菜、青燉牛肉、干炒牛肉絲、香酥雞、清蒸目魚段、手抓羊肉、烤肉等風味菜肴。水酒喜歡喝茶中紅茶或綠茶以及咖啡等飲料，凡含酒精的一切飲料均屬禁品。果品喜愛水果中的荔枝、葡萄、香蕉、蘋果、等;干果愛吃核桃仁、葡萄干、杏仁等。
科威特的漁業資源豐富，盛產大蝦、石斑魚和黃花魚。年產量在1萬噸左右，產值約1300萬科威特第納爾。魚是科威特人的重要生活食用品，祖貝德魚最受他們的歡迎，并被認為是世界上味道最美的魚種之一。在科威特，許多家的墻上都掛有祖貝德魚的畫片，他們常以此來引為驕傲。
上榜理由：
極為鮮美 當地特色
