近日，一則“蟲二酒肆桂滿隴黑金流沙包驚現活蛆”的新聞步入大眾視線。

那么蟲二酒肆是怎樣一家餐廳呢？該事件始末如何？
蟲二酒肆是桂滿隴推出的升級品牌，是一家主打杭幫菜的中式餐酒館。蟲二酒肆今年1月份開張，店內視覺風格以南宋文化為基調，開業不久，該餐廳迅速爆紅，并成為大眾心中認可的“中國式居酒屋”。 
事件始末
據悉，8月14日晚8點半，顧客馮某和老公及同事一行四人來到位于上海徐匯美羅城4樓的“蟲二酒肆桂滿隴”就餐。
“黑金流沙包”菜品上來后，顧客馮某發現幾只蛆蟲在木制餐具里蠕動，發現后，馮某立刻叫來了服務員與店家溝通。據稱，店家表示愿意免單，并按照菜單價格進行三倍賠償。但馮某和老公卻不同意，并在店里坐了一夜，一直等到第二天早上9點多。
目前，當事人已撥打食藥監舉報熱線12331進行舉報，而店家也表示昨晚已上報食藥監，將涉事菜品與食具全部封存，等待監管部門的進一步調查。
據悉，桂滿隴公司已將涉事菜品下架，成立了專項工作組調查，并表態配合相關機構安全檢查并愿意承擔相關認定的責任。另外，桂滿隴餐廳認為顧客提出了過分的賠償條件，所以該事件目前已由公安機關介入。事件具體結果還有待相關機構的進一步驗證和調查處理。
此事不僅考驗餐廳在面對突發事件上的應對能力，更多的是引發大家關于餐飲供應鏈/標準化流程中細節上的思考。餐飲店鋪應該在質量把控和流程把控上加強管理，做好每一個細節，這樣餐飲品牌才可以贏得客戶持久的信任。
來源：極十咨詢