“十一”長假，深圳市食品藥品監督管理局聯合深圳機場出入境檢驗檢疫局開展“星期三查餐廳”執法活動，突擊檢查了深圳機場航站樓王子廚房和滿記甜品兩家餐廳。

記者在現場看到，執法人員對上述兩家餐廳進行了量化評級檢查，檢查內容包括人員健康、場所環境、設施設備、病媒生物控制、加工過程等，共12個大項、62個小項。
執法人員檢查發現，兩家餐廳均持有有效的口岸衛生許可證，粗加工分區有明顯標識、臺賬記錄完整、“三防”設施完整。但執法人員發現，兩家餐廳存在散裝食品未張貼標簽標識、部分餐具有水漬等問題。現場快檢人員還對這兩家餐廳經營使用的大米、食用油等2個批次原料進行了抽樣送檢。
經現場量化評級，上述兩家餐店均為A級——王子廚房維持A級，滿記甜品由B級升為A級。
值得一提的是，人大代表和網友均對機場餐飲企業的衛生狀況給予高度評價。熱心網友陳小姐表示：今天在機場檢測的兩家餐廳都很好，都可以打10分。

據介紹，深圳機場出入境檢驗檢疫局采取多項舉措構筑食品安全防護體系：一是聯合深圳市機場股份有限公司共同打造了國內第一個機場優質餐飲服務食品安全展示平臺——“A級餐飲示范區”；二是做好航空配餐全鏈條保障，建立三級業務聯絡機制、制定差異化檢測方案、實施原料溯源追蹤體系，保障旅客空中食品安全；三是在口岸范圍內率先開展“明廚亮灶”工作，以透明、公開的形式向消費者展示口岸餐飲企業廚房的真實面貌和操作流程，打造創新的共治監管平臺。

來源：金羊網