食藥監總局約談網絡餐飲平臺 必須有實體店

國家食品藥品監管總局副局長孫梅君表示，目前網上訂餐主要部分平臺對入網商家審查把關不嚴格、理責任不到位，有的商家線下線上菜品質量存在明顯差距；對配送環節食品安全風險防范措施不細致，對消費者權益保護不及時，投訴舉報處理不及時等問題。

食品藥品監管總局專門研究制定了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，新辦法將于2018年1月1日起正式實施。要求國內各網絡餐飲服務平臺能夠明確責任，落實好《辦法》的有關要求。

食品藥品監管總局食監二司司長馬純良：網絡訂餐的入網餐飲服務者，必須要有實體店，有食品經營的許可證，必須在自己的實體店進行加工制作，不得委托其他的經營者進行加工制作。網上所定的餐食的質量和分量要和實體店的一致，來保證消費者的權益。

新辦法對網絡平臺開辦者、餐飲服務提供者、送餐人員以及各級監管部門的責任義務作出了明確規定，并制定了相應的處罰條款。

點評：

 《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》11月出臺，12月約談，明年1月實施，可見食藥監總局對網絡食品安全工作的重視。小編提醒餐飲企業需要注意事項：

1.   餐飲企業應對《辦法》認真理解、組織學習，嚴格落實《辦法》有關規定，不闖紅線，提前規范調整。

2.   當前存在外賣比堂食貴、品質差異大，大部分商家拉動銷量而參加系列活動，但實則暗里提高價格，減少原料使用，導致了消費者的投訴增加?！掇k法》規定：網絡銷售的餐飲食品應當與實體店銷售的餐飲食品質量安全保持一致。小編認為：外賣銷售群體基本為1至2人，故外賣餐飲企業可采取對產品重新組合、化整為零、重新核價的方式進行銷售，而非減量不減價的自殺式做法。

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