餐飲百老匯營銷沙龍 大咖暢談餐飲行業破局之道

 2017年12月11日，由掌貝主辦的餐飲百老匯營銷沙龍系列活動——“如何留住顧客的心”在廣州萌芽創意園舉辦，百余位餐飲企業負責人匯聚一堂。

掌貝、餐飲百老匯、一起聚餐、知尖品牌定位設計聯合舉辦本次活動，得到東山羊火鍋城 、賽牛炙燒牛排、覺鳥學堂、餐飲視覺研究室、鯨探、LOGO大師、廣州餐飲連鎖加盟及餐飲空間展支持。

營銷沙龍主要分為兩部分，一是餐飲大咖的精彩演講，二是圓桌論壇。會上圍繞餐飲這個競爭激烈的行業展開演講跟討論，餐飲大咖分享自身經驗，跟隨時代發展，讓與會嘉賓從中得到啟發，如何在餐飲風口轉型升級。

大咖分享精彩連連

餐飲業看似門檻低，很多人往往真槍實彈干起來，才發現不易。餐飲大咖分享成功之道，為餐飲從業者帶來切實可行的經驗。

店鋪營銷專家、掌貝副總裁陳騰飛：行業競爭越發激烈，營銷方式快速變遷，餐飲人逐漸從產品經營階段走向顧客經營的階段。餐飲企業要打破傳統等客來的模式，去主動尋找消費者，與消費者發生聯系。顧客數據是關鍵，通過對數據的深度運營才能低成本、高效率地沉淀門店流量，打造完善的顧客營銷體系。

一起聚餐學習平臺CEO梁睿：外賣成為一個新風口，餐飲老板需要注重外賣的形態，不能照搬堂食的模式，需要改造菜品的結構和價格等各方各面。其次餐廳需要借助互聯網進行精準營銷，利用互聯網工具去實現顧客的連接、分類和深度的運營。

知尖品牌定位設計聯合創始人何亞龍：隨著餐飲線下新零售的趨勢和跨界概念的升起，許多傳統餐飲企業面臨的競爭加劇，做餐飲并不僅僅是做出品，餐飲是環環相扣的，餐飲要打造餐飲周邊IP，讓顧客產生依賴和認同。

在論壇環節，紅餐網聯合創始人張祖武、掌貝副總裁陳騰飛、東山羊火鍋城聯合創始人馮偉新、賽牛炙燒牛排運營總監梅浩也圍繞”如何留住顧客的心“，從理論和實戰經驗發表了精彩的看法和分享。

餐飲百老匯營銷沙龍系列活動廣州站圓滿結束，得到了餐飲界的高度關注跟響應。參會人員對本次活動贊不絕口，餐飲大咖、老將分享干貨滿滿，餐飲百老匯接下來也會繼續攜手掌貝舉辦這樣的活動，幫助線下餐飲在餐飲紅海尋找突破口，將傳統餐飲進行重構升級。                    （ 來源：中國網）

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