7000家店狂虐小縣城,令所有對手“聞風喪膽”
蜜雪冰城是令同行頭大的品牌。2018年底,蜜雪冰城全國門店突破5000家,2019年又新開2000家門店。
說實在的,奶茶店開店并不容易,有數據顯示,真正能存活并掙錢的只有10%,而蜜雪冰城卻創造22年的不敗神話。
二款爆款產品引流
2元的冰淇淋,4元的檸檬水。這個價格是不掙錢的。
用低價提高用戶關注度與互聯網的流量思維是差不多的玩法。
這種用低價冰淇淋引流的案例并不是蜜雪冰城所獨有的,賣家居的宜家,把1元的冰淇淋每年賣出1200萬支。
有三個好處,一是自身成為爆款單品。二是能夠提升品牌知名度。三是帶動店內其他產品銷售。
靠一支冰淇淋打開市場,2016年,蜜雪冰城門店超1000家。

2017年,蜜雪冰城創造了單品單店單日售出6000杯的冬日銷售神話。
2018年,蜜雪冰城門店突破5000家。到如今門店數量已超過7000家,年產值近百億,星巴克平均15小時在中國開一家店,到目前為止有4000家。
布局三四線城市
在茶飲行業中,論精致高端,喜茶把蜜雪冰城秒成渣;論味道,COCO把蜜雪冰城打趴下。在很多奶茶店將目標放在高端市場時,蜜雪冰城選擇了布局三四線城市,并攻陷了各個大學城,是“四大校園”品牌之一。比如蜜雪冰城的檸檬水,益禾堂的烤奶,書亦燒仙草的燒仙草奶茶,紅桃蔓的桃之夭夭。
采取密集開店策略,店鋪與店鋪之間的距離并不遠。大量門店存在極具“侵略性”,并為品牌增加了曝光率。

蜜雪冰城被罵行業攪屎棍:價格做得太低啦。
喜茶:我們的葡萄都是現剝。
蜜雪冰城:我們一大杯檸檬水4塊錢賣。
COCO:我比你好喝。
蜜雪冰城:我們一大杯檸檬水4塊錢賣。
對于小城市來說,低價具有很強的穿透力。
成本控制得好
這是蜜雪冰城的另一個強悍之處,不僅低價,而且低價還要能掙錢,關鍵是成本控制得好。有自己的工廠,有自己的物流中心。沒有中間商掙差價。
從原料的采購到配送等各個環節擁有完備的產業鏈閉環,原材料可以直接運到門店中。降低了供應鏈成本,產品也可以“低價得起”。
據不完全統計,每天需要消耗超過128萬杯產品,巨大的采購量,使蜜雪冰城具有很大的議價能力。
(部分圖片、視頻來源于網絡,版權歸原作者所有)