食學，是一個大體系、一個新體系，是人類所有食事認知的總和。它跳出了現代學科體系的局限，首次從食物生產、食物利用、食為秩序3個方面，將人類海量的食事認知構建成為“3—13—36 體系”，結束了人類食事認知“盲人摸象”的歷史局面，是一把全面徹底解決食事問題的金鑰匙。
   

食學的創立，是人類食事認知史上的一次革命。食事問題的全面解決，是構建“人類命運共同體”的基本內容。其中應對食事問題的食學體系，無疑是其中最接地氣也是最堅實的一個，是解決人類食事問題的全球公共產品，是構建“人類命運共同體”的中國方案。  
  

著者為食學學科奠基人、世界食學論壇理事長、北京東方美食研究院院長劉廣偉先生。他畢生追求食事問題的全面認知和整體解決。本書是他集40余年食學研究、踐行成果，于虎年新出的一套精裝專著，以饗讀者。

全集四冊，共計307.2萬字，2558頁；訂價800元，虎年春節始，限量訂售。適合食事問題專家、學者、官員，食品、餐飲生產銷售者及追求健康的個人閱讀  訂閱咨詢：18901061779（同微信）