為認真貫徹習近平總書記提出的“建構中國自主的知識體系”和“樹立大食物觀”等重要指示精神，探索食學學科知識體系的構建，由中國科學技術協會主辦，中國人民大學農業與農村發展學院承辦的“食學自主知識體系研討會”于11月2日在中國科技會堂召開。

今年4月，習近平總書記在中國人民大學發表重要講話，提出：“要以中國為觀照、以時代為觀照，立足中國實際，解決中國問題，不斷推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展，不斷推進知識創新、理論創新、方法創新，加快構建中國特色哲學社會科學，歸根結底是建構中國自主的知識體系。”習近平總書記的指示要求，立足中華民族偉大復興戰略全局和世界百年未有之大變局，為中國建構自主的知識體系指明了發展方向、提供了根本遵循，具有重大的理論意義和實踐意義。

目前，制約我國鄉村振興、健康中國、共同富裕及可持續發展等戰略和國策中的食事問題尤為突出。食事問題不能全面有效解決，鄉村振興、健康中國、共同富裕等國家戰略就無法實現，中國式現代化也將無法實現。而上述國家戰略中的食事問題，僅僅依靠農學、醫學是不夠的。因此，迫切需要構建一套新的中國式自主理論知識體系，全面有效解決我國的食事問題。

參加研討會的政府相關部門領導，中國工程院和中國科學院院士，北京大學、中國人民大學、中國農業科學院等單位和其他研究機構的專家學者，就構建食學自主知識體系的重要意義、理論基礎和實踐價值建言獻策，同時為解決制約人類可持續發展的食事問題探索路徑。研討會由中國人民大學農業與農村發展學院院長仇煥廣主持。

中國科學技術協會黨組副書記徐延豪致辭。

中國科學技術協會黨組副書記徐延豪同志到會致辭祝賀。他在致辭中表示，在全黨全國上下認真學習宣傳貫徹黨的二十大精神之際，我們相聚在中國科技會堂，就食學學科發展開展研討，推動構建食學領域的自主知識體系。中國人民大學食政問題研究中心劉廣偉先生提出自主的食學知識體系，構建認識食事問題的學科體系，是具有開創新、自主性和深遠意義的探索。食學以人類的食事為研究對象，包括農學、食品科學、營養學等多學科，是一個系統的龐大的復雜學科體系。徐延豪同志表示，中國科協作為中國最大的科技共同體，其主管的理科類學會、工科學會以及其它眾多學會和學術組織都與食學緊密相連，中國科協將與中國人民大學和各位專家共同努力，為建構中國自主的食學體系探索前行，貢獻力量。一是深入學習宣傳貫徹黨的二十大精神，圍繞“國之大者”育人育才。二是聚焦食學學科領域創新趨勢，積極投身健康中國建設。三是以強大的文化自信和歷史主動，推動民族的食學科學文化體系。

中國人民大學食政問題研究中心主任劉廣偉做題為“揭示食事客觀規律、構建食學自主知識體系”的主旨發言。

食學自主知識體系創始人、中國人民大學食政問題研究中心劉廣偉先生做了題為“揭示食事客觀規律、構建食學自主知識體系”的主旨發言。劉廣偉從4個方面系統闡述了食學自主知識體系建立的背景原因、過程和成果、主要內涵以及實踐和理論意義。劉廣偉將550萬年以來人類的所有食問題稱為“食事問題”。這個“天”大的“食事問題”是人類生存、發展、持續的主要矛盾，沒有因為文明的進步而減少，相反，它比以往任何時候都更為艱巨復雜，運用現有的現代科學知識體系已無法全面將其徹底解決。

為此，劉廣偉跳出現代科學體系的學科局限，把食物獲取、利用、秩序的認知三合一，構建了一個3-13-36的知識體系，并將覆蓋和解決人類所有的食事問題這一自主知識體系稱為“食學”，提出了“食孕文明”、“食事優先”、“谷賤傷民”、“食腦為君”、“過食生病”等食學原理。確立了食學的定義、任務和體系。食學構建從解決問題角度出發，食學的三大任務，一是個體方面，延長每一個人的健康壽命，即延長人民大眾的健康壽命。二是群體方面，創造社會和諧，構建關照每一位食者權利的社會秩序。三是種群方面，人類與自然友好共存，維持可持續發展。

為全面解決我國的食事問題，劉廣偉建議拓寬食政范圍，統一食事法律，開展食學通識教育，優化食事經濟機制，建立“整全食政與鄉村振興”縣域示范區。劉廣偉提出“可持續性產業劃分”及對策，生存必需性產業要大力發展，生存非必需性產業要限制發展，威脅人類生存的產業要抑制發展。

劉廣偉最后總結說，食學是完全自主的知識體系，沒有依賴第三方。食學的構建是從問題出發，不是從課題出發，以全面解決問題為目的。構建食學體系的本質是以整體認知替代部分認知。中國率先全面徹底解決好食事問題，做“整體治理食事問題的世界典范”，將促進和帶動我國鄉村振興、健康中國、共同富裕等戰略目標的實現，同時將為世界食事問題的整體解決提供全球公共產品。

國務院參事室特約研究員，原農業部常務副部長尹成杰發言。

國務院參事室特約研究員，原農業部常務副部長尹成杰同志在發言表示，中國科協和人民大學認真地貫徹習近平總書記關于推進科技教育創新構建自主知識體系的重要知識，守正創新，勇于探索，在構建食學自主知識體系方面又向前推進了一步。食學是研究國之大事的一門綜合性學科。建立食學的學科，表明我們國家學界在構建食學自主知識體系方面的創新意識和重要進展，充分表明我們的科技界和學界正在把解決食事問題擺在國家教育和科技創新發展的重要位置。食學自主知識體系具有創新性、基礎性，自主性，也有重要的引領性和理論學術性，為構建中國特色的食學自主知識體系奠定了堅實的基礎，將來在構建農產品加工業和食品工業上也將發揮更大的作用。構建食學自主知識體系恰逢其時，意義非常重大。構建食學自主知識體系是進一步學習貫徹黨的二十大精神，維護國家糧食安全和食物安全的需要，是實施“健康中國”戰略提高國民身心健康水平的需要，也是提高人類資源質量的需要，有利于提高食品和農產品質量安全水平，有利于轉變生產方式和生活方式，將對我們國家經濟社會的發展帶來深刻的變革，給食物資源的利用和食物的生產供給帶來深刻的變革，給生產方式和生活方式帶來深刻的變革。建議在現有基礎上，進一步深入研究國情、農情、糧情和食情的關系，我國食事方面發展變化的重大課題、食事狀況及發展走勢和趨向以及在食學自主知識體系的構建中突出重點、精準定位，進一步明確研究對象和方向。

中國工程院院士，北京林業大學原校長尹偉倫發言。

中國工程院院士，北京林業大學原校長尹偉倫同志認為，食學自主知識體系全面、深入、系統闡述了食事問題，具有獨特的創新性，填補了學術空白，開啟了一個新的階段，上到了一個很高的層次。對于我們國家，對于人類的健康長壽和可持續發展都將發揮積極的作用。建議將食學教育納入通識教育，從娃娃抓起，解決好影響我們中華民族健康的食事問題。同時找到切入點，把食學與已有的學科無縫銜接，便于學科交叉和交融。食學事關我們民族未來和人類的健康，相信食學自主知識體系將為“健康中國”戰略的實施，中華民族的復興以及全面解決世界食事問題做出積極貢獻。

中國人民大學黨委常委、副校長朱信凱發言。

中國人民大學副校長朱信凱同志發言表示，劉廣偉先生作為一位對學術擁有無限熱情的研究者，值得我們所有人學習。劉廣偉先生創立的食學，橫跨了自然科學和人文社會科學，橫跨了幾乎所有的學科大類，實際上是一個百科全書。劉廣偉先生提出的中國的食學自主知識體系，其獨特性有別于世界，會讓世界為之驚嘆、學習。我國作為一個農業大國，食學的教育應該在基礎教育的環節就要納入到通識教育，要讓我們的孩子，從小要學會怎么吃，怎么吃出健康。同時通過“食學”認識中國的國情、認識農業，認識健康。

中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家，朱水芳研究員認為，劉廣偉先生對食學哲學層級的研究系統深入，理論和實際意義重大，是一門綜合性、理論與技術相結合、多學科交叉古老又前沿科學，應受到國家層面的高度重視。為此建議將食學作為國家農業和生物醫學重點交叉學科優先布局和發展；在國家層面，將功能食品產業作為健康中國、鄉村振興戰略和農業產業升級和高質量發展的核心基礎性工作加以規劃和布局；對關節炎、高血壓、高血脂、心腦梗、衰老等我國高發食源性相關疾病，加大食學預防和食療研究開發和產業發展。

中國人民大學農業與農村發展學院院長仇煥廣主持研討會。

中國人民大學農業與農村發展學院院長仇煥廣表示，為全面貫徹習近平總書記“4·25”重要講話精神，加快建構中國自主的知識體系步伐，中國人民大學今年10月發布了《建構中國自主的知識體系倡議書》。在此背景下，中國人民大學“食政問題研究中心”劉廣偉先生提出的自主的食學知識體系，具有原創性、自主性、系統性，將成為我校重點培育和扶持的首批建構自主知識體系的項目之一。

中國關心下一代工作委員會常務副主任，中共中央宣傳部原副部長，中國文聯原黨組書記胡振民致辭。

中國關心下一代工作委員會常務副主任，中共中央宣傳部原副部長，中國文聯原黨組書記胡振民同志表示，今年4月25日，習近平總書記到人民大學去考察時發表重要講話，提出我們的哲學社會科學要關照中國、關照時代，要針對中國實際解決中國問題，要構建有中國特色的自主知識體系。構建食學自主知識體系，是建設有中國特色的社會主義現代化強國的迫切需要，是一個具有劃時代意義的歷史性課題。中國人民大學率先成立食政問題研究中心，中國科協和中國人民大學為劉廣偉創立的食學自主知識體系召開研討會，是落實習近平總書記重要指示精神的具體舉措，值得肯定和點贊。希望推出更多的類似“食學”這種具有中國特色的自主知識體系，為實現中國式現代化和中華民族偉大復興的歷史使命做出應有的貢獻。

解放軍報社總編輯室原副主任、網絡部主任牛明漢作了題為 “食學研究的標志性時代意義”的發言。他表示，食學是世界上第一部系統研究人與自然、人與地球關系及其規律的專著，是一門具有時代性、具有“世界語言”特質的新學科，對于解決我國和世界食事問題具有重大意義。 一是食學自主知識體系的建立，順應了我國新時代的社會矛盾的變化，標志著我國食認知研究達到一個新的高度，也表明了我國學科創新能力的提升。二是食學為推進“健康中國”等國家戰略的實施提供了學術理論支持。三是食學為構建人類命運共同體、全面解決人類食事問題提出“中國方案”。人類因食事引起的內部沖突從未停止，人類與生態的外部沖突不斷升級。食學構建了人類首個食事問題整體體系，為全面解決人類食事問題提供了“中國方案”，被聯合國糧農組織前總干事達席爾瓦稱為“開啟整體解決人類食事問題之門的一把金鑰匙”。

《求事》雜志內參部原主任、高級編輯孫廣遠同志表示，目前世界上農學、林學、營養學等與食相關的學科早已建立，但包括食生產、食利用、食加工等在內的系統“食學體系”至今還未在國家層面建立。劉廣偉同志結合長期實踐，潛心研究，創建了食學體系架構，并出版了專著，引起海內外關注。我國既是人口大國、農業大國， 又是食品加工、食品消費大國。因此，非常有必要在世界上率先建立起“食學科學體系”，為食政管理和建立新的食文化提供科學的學理支撐。

中華醫學會雜志社原社長兼總編輯游蘇寧同志從對食學的理解，食學自主知識體系建設的重要意義以及國際形勢變化帶來的思考3個方面進行了闡述。他認為，食事問題是威脅人類可持續發展的首要問題，食事問題是一個客觀整體，分而治之事倍功半，合而治之事半功倍。劉廣偉首次歸納梳理出了人類食事問題的整體體系，提出了應對食事問題的綜合治理方案和“食事文明”的社會發展目標。食學是一個更大范圍的知識體系，與人類可持續發展息息相關，尤其與每一個人的健康密不可分。這一創新性的食學自主知識體系的建立，是我國學科創新能力提升的典型代表。為構建人類命運共同體、全面解決人類食事問題提出了創新性的“中國方案”。在面臨“百年未有之大變局”的國際形勢和日益增長的“人民對美好生活向往”期待的新時代，國際形勢尤為復雜。構建起一個全面認知食事問題的知識體系和關照全球食事的新秩序更加必要，更加迫切。

與會人員一致表示，食學知識體系作為一門理論性、實踐性、科學性、人文性很強的科學，在所有關于“食”的研究中具有前提性、基礎性、范導性地位。食學自主知識體系，必將為我國實現“中國式現代化”提供新方案，同時為人類食事問題的解決提供全球公共產品。