據調查，該案犯罪嫌疑人從未親身消費品嘗任何一家的訂餐涼菜，但在短短幾個月內從網上訂餐4000余家，投訴3000多家，受害目標遍布山東、山西、河北、四川、江蘇等地，其中敲詐成功的有1400余家，敲詐100余萬元，數量之大，數額之高，已遠遠超過正常投訴范圍，形成了“職業敲詐勒索”網上惡勢力。

根據相關法律規定，超出核準經營范圍的情形，將面臨沒收違法所得、罰款等處罰，情節嚴重的，甚至被吊銷營業執照。作為謀生的手段，很多店主并不想被處罰，因此會向涉案人員尋求“和解”，隨后涉案團伙成員便撤銷投訴。

其中一位犯罪嫌疑人聲稱其團隊均為“職業打假人”，向市場監管部門舉報的行為屬于維護自己的合法權益，不屬于敲詐勒索的范疇。但此次案件涉案金額百萬余元，涉案金額巨大，已構成敲詐勒索。此類案件頻起，涉及范圍廣，社會影響力較大，犯罪嫌疑人已造成重大的社會影響。

因此，根據我國相關法律，目前已將犯罪團伙全部抓獲，并且犯罪嫌疑人對自己的犯罪事實供認不諱，自此這一系列遍布全國多個地市的網絡敲詐案告破。

我們在幾個月前也曾報道過“職業打假人”，越來越多的職業打假人融入食品和餐飲行業，無論是重慶的扣肉阿婆，還是因拍黃瓜被罰5000元的小店，都是“職業打假人”在鉆法律的空子。

“職業打假人”的存在從一方面來說可以凈化餐飲環境，規范餐飲從業者的經營行為，另一方面，如果懷著不好的目的進行“打假”，會使市場混亂。因此，不少餐飲經營者出現恐慌，不知道自己什么時候就不小心中招了。

根據法律規定，經營餐飲企業需要辦理《營業執照》和《食品經營許可證》，必須嚴格按照《食品經營許可證》上的許可項目來進行生產經營。冷食類食品制售不是經營者想辦就能辦的。也就是說，餐飲從業者如果想要在餐廳售賣涼菜，就必須要把涼菜作為擴展經營項目，沒有取得經營資格的經營行為，就是違法的。

此前的多起“職業打假人”和售賣拍黃瓜被罰案件，讓餐飲人對售賣涼菜已經失去信心，而此次案件的結果又給了餐飲人信心。疫情當下，餐飲人的日子并不好過。市場處罰是根據餐飲企業的具體行為，結合相關證據進行處理。此次抓獲的犯罪團伙，就是鉆了法律和市場的空子，對餐飲企業進行敲詐勒索。

案件的告破，也給餐飲經營者帶來了信心，堅實地從法律層面保護了餐飲從業者的利益，也在警示餐飲行業的從業者，要對不正當的打假行為說不，法律會保護商家的合法權益，維護和諧的餐飲環境。

對于餐飲人來說，最重要的是要對日常安全問題有高度的重視，切實做好防范工作，我們無法控制“職業打假人”的行為，但是規范好自身，“職業打假人”一切的不規范打假行為都會不攻自破。法律也會切實保護餐飲企業，維護美好的餐飲經營環境。