12月15日，國家統計局發布最新數據顯示，2022年11月，全國餐飲收入4435億元，同比下降8.4%；限額以上單位餐飲收入889億元，同比下降7.5%。2022年1-11月，全國餐飲收入39784億元，同比下降5.4%；限額以上單位餐飲收入9745億元，同比下降4.6%。

11月份，受多地疫情防控形勢影響，餐飲消費市場承壓明顯。12月份，隨著疫情防控政策調控到位，餐飲市場有望觸底反彈。

近一段時間各地反饋的信息表明，餐飲并未來出現報復性消費，而各地的市場表現情況也不盡相同。

目前，北京餐飲承受的壓力還非常大。12月7日，優化新冠肺炎疫情防控措施的“新十條”發布，12月13日，行程碼正式下線。但“放開”對于近期整個市場餐飲的生意并沒有帶來太大利好，由于消費層面和餐廳層面，人員感染的概率都較高，所以商場和餐廳的人流量顯著下滑，閑逛的人也幾乎沒有了，很多人覺得安全度降低，外出就餐頻次明顯減少。

北京餐飲的堂食，需要核驗48小時核酸陰性證明，這幾乎是很難辦到的事，一是因為很多人都陽了，二是消費者也不愿意冒風險去餐廳吃上一頓。有些餐廳索性暫時不開放堂食，因為開放營業就意味著大面積虧損，比如，比格披薩索性賣起水果。這和疫情初期，很多餐廳爭相賣菜的場面是多么地相似。北京隴湘薈相關負責人證實了這一點，堂食基本停擺，目前餐飲企業基本轉戰線上。

但線上外賣的日子也不好過。近日，北京外賣送餐速度變慢，存在無騎手接單、配送費漲價的情況。外賣等不到、吃不起。

一位消費者在平臺“點了一份炸雞，等了3個小時才送到。”而這家炸雞店距離這位消費者不過1公里，平時送餐也就半個小時的事。

有些消費者開始賭兩個平臺，就是在餓了么和美團同時下單，看哪個平臺的單子先到。

“現在外賣員比較少，運力不足。我點外賣一般在餓了么里選藍騎士專送專區的店鋪。會有藍騎士接單，時間不久太久，就是餐品選擇性比較少。”有消費者這樣支招。

北京現在肯德基、麥當勞、必勝客等等連鎖店已經大范圍停業，外賣延遲一二個小時已經是常態。

感染新冠后，對很多人而言，其癥狀會讓人在一段時間內失去勞動能力。這必然導致員工到崗率和企業開工率嚴重不足，很多企業會陷入癱瘓半癱瘓。

閃送平臺數據顯示，12月1日至12日，北京用戶醫藥類訂單環比11月同期增長 2194.6%。外賣的單子大部分往送藥上遷移。

餐飲外賣的單子送不出去，也讓相關部門著急，并發出倡議，外賣配送員，能上崗的都要上崗。

從目前的情況來看，北京疫情的高峰期快到過去了。以保定為例，較早放開的保定，被冠以“保定跳坑了”“保定太可怕了”。但事實上，很多保定網友表示親人和同事七八成都陽或陽過了，沒有想象的那么可怕。已經逐步恢復正常生活，街上人和車也多起來了。

北京熬過這個月，生活和經營秩序也該恢復正常了吧。