此次火災不僅影響了這一家，還影響了相鄰的店鋪，現場濃煙滾滾，而且附近都是居民區，引來不少居民圍觀，火勢一旦擴大后果不堪設想，消防部門接到電話后立即趕往現場將火勢控制住。

事發突然，目前并沒有官方消息透露此次火災的具體情況和原因，但是事情的發生總是讓我們痛心的。而且最近青島火災事件頻發，幾乎都發生在餐飲業，可見餐飲業相關單位的防火意識需要進一步增強，餐飲人的防火意識、安全經營意識也需要進一步加強。

就在火災發生的前一天，也就是5月20日凌晨，青島市李滄區一小吃街發生液化氣爆燃，現場一片狼藉，門窗玻璃碎片飛得到處都是，事故導致多家商戶門面受損，但是幸好火災發生時店內沒有顧客，無人傷亡。目前整條小吃街的商鋪都處于關門狀態。

3月22日下午4時許，膠州市阜安街道一餐飲店突然起火，火苗竄起三四米高，伴隨著冒起的黑煙彌漫在空中。消防救援部門趕到現場后立即采取措施滅火，現場未造成人員傷亡。

2月11日20時，位于青島市閩江路的牧野石歌燒烤餐飲店突然冒出滾滾黑煙，店內顧客員工被緊急疏散，消防人員趕到現場后將火情控制。當時店內人不多，店內未見明火，只是煙霧彌漫。隔壁店員表示：“餐館煙道內容易堆積油污，一旦失火會引燃油污，并在煙道內快速蔓延，定期清理煙道很重要。”

油鍋過熱起火，鍋燒干了起火，排油管道未及時清理起火，燃料儲存設置不當引發火災，液化氣泄漏遇明火引發火災等，很多都是人為疏忽造成的。尤其到了夏季，更要注意經營時的安全問題。

排油管道油垢沉積到一定的量，遭遇高溫會發生自燃，而且就很難撲滅。所以要定期專業清洗，工程安裝也要規范化。

消防救援部門敲黑板：第一時間撥打119報警電話！！！

消防救援部門提示要做到警鐘常鳴，時刻防范火災的發生：明火作業不離人，煙道清理要及時，突發情況不慌張，穩妥處置要得當。

作為餐飲企業，一定要規范安全生產規章制度，它是一個單位規章制度的重要組成部分，是保證生產經營活動安全、順利進行的重要手段。各個餐廳也可以建立生產安全規章制度，尤其是用火用氣安全，以保障顧客和餐廳員工的財產和生命安全。