?燒烤界的“第一名”易主了？下一個淄博難道是它？
這個夏天，燒烤的熱度居高不下！淄博燒烤熱度還未完全過，錦州燒烤來接力。近期一位遼寧省官員宣稱：錦州燒烤是全國的NO.1！
到底誰才是燒烤界的天花板？你了解錦州燒烤嗎？
一直以來，錦州燒烤都是錦州一張響亮的城市名片，更是錦州的美食水印。錦州燒烤興于80年代末期，在2011年錦州燒烤技藝被評為錦州市非物質文化遺產，2022年錦州燒烤入選國家《地標美食名錄》。
錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種，不少烤食還加入了一些中草藥。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻”,所以錦州燒烤質感性強、口感好，讓人食而不膩、食而不厭。
據數據顯示，每逢節假日來錦州的游客中有90%的人都計劃來錦州吃一頓燒烤。遼寧省的錦州燒烤門店大約有2.8萬家，錦州當地的燒烤門店超6000家，而在錦州當地從事燒烤產業的相關人員已超10萬人。
可以說，初代的燒烤網紅非它莫屬，它品類多，知名度高，廣受食客的好評。
錦州在行動
自四月份淄博燒烤現象級爆紅后，錦州作為老牌的燒烤之鄉自然也想借勢而發。
4月初
錦州燒烤協會召開了主題為“關于淄博燒烤瞬間‘火出圈’現象的學習與反思”的會議。
4月中旬
錦州市凌河區委書記馬曉春帶隊奔赴淄博市考察調研燒烤產業發展情況。
4月24日
錦州舉辦了首屆文旅融合高質量發展大會，會議中詳細推介展示了錦州燒烤，并啟動面向全國游客及錦州市民于4月26日至6月30日發放錦州燒烤消費券60萬元。
4月27日
錦州燒烤行業協會發布致全市燒烤行業同仁的倡議書，分別就合法經營、誠信經營，公平交易、公平競爭，倡導文明就餐，環境衛生人人有責，做好“錦州燒烤”的宣傳服務工作而進行倡議。
然而，錦州燒烤是否能成為燒烤界的天花板，仍然值得討論。畢竟在中國，燒烤的歷史文化悠久，許多地方都有自己引以為傲的燒烤技藝和獨特的味道。要想一躍而成為現象級出圈事件也不是一蹴而就的，正如淄博燒烤一般，大家吃的不僅是燒烤，還有煙火氣與人情味。
到底誰才是燒烤界的天花板？你了解錦州燒烤嗎？
一直以來，錦州燒烤都是錦州一張響亮的城市名片，更是錦州的美食水印。錦州燒烤興于80年代末期，在2011年錦州燒烤技藝被評為錦州市非物質文化遺產，2022年錦州燒烤入選國家《地標美食名錄》。
錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種，不少烤食還加入了一些中草藥。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻”,所以錦州燒烤質感性強、口感好，讓人食而不膩、食而不厭。
據數據顯示，每逢節假日來錦州的游客中有90%的人都計劃來錦州吃一頓燒烤。遼寧省的錦州燒烤門店大約有2.8萬家，錦州當地的燒烤門店超6000家，而在錦州當地從事燒烤產業的相關人員已超10萬人。
可以說，初代的燒烤網紅非它莫屬，它品類多，知名度高，廣受食客的好評。
錦州在行動
自四月份淄博燒烤現象級爆紅后，錦州作為老牌的燒烤之鄉自然也想借勢而發。
4月初
錦州燒烤協會召開了主題為“關于淄博燒烤瞬間‘火出圈’現象的學習與反思”的會議。
4月中旬
錦州市凌河區委書記馬曉春帶隊奔赴淄博市考察調研燒烤產業發展情況。
4月24日
錦州舉辦了首屆文旅融合高質量發展大會，會議中詳細推介展示了錦州燒烤，并啟動面向全國游客及錦州市民于4月26日至6月30日發放錦州燒烤消費券60萬元。
4月27日
錦州燒烤行業協會發布致全市燒烤行業同仁的倡議書，分別就合法經營、誠信經營，公平交易、公平競爭，倡導文明就餐，環境衛生人人有責，做好“錦州燒烤”的宣傳服務工作而進行倡議。
然而，錦州燒烤是否能成為燒烤界的天花板，仍然值得討論。畢竟在中國，燒烤的歷史文化悠久，許多地方都有自己引以為傲的燒烤技藝和獨特的味道。要想一躍而成為現象級出圈事件也不是一蹴而就的，正如淄博燒烤一般，大家吃的不僅是燒烤，還有煙火氣與人情味。
