監管總局剛剛發布新辦法，“拍黃瓜”再也不用怕了！
前段時間“拍黃瓜”的事情鬧得沸沸揚揚，全國各地因售賣“拍黃瓜”被罰的事件層出不窮，就連“涼皮內放黃瓜絲也要被罰”的話題也頻上熱搜。更是有很多餐廳原本并不售賣“拍黃瓜”，但是顧客執意點單，無辜被罰。
不過最近關于“拍黃瓜”的事情，出現了一個對于餐飲企業來說利好的消息：國家市場監督管理總局公布《食品經營許可和備案管理辦法》，對拍黃瓜、泡茶等簡單食品制售行為，作出了簡化許可的規定。
《管理辦法》中明確規定了：食品經營者從事解凍、簡單加熱、沖調、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的，縣級以上地方市場監督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當簡化設備設施、專門區域等審查內容。
新的規定將于今年12月1日起正式實施，這也就意味著，餐廳售賣“拍黃瓜”應該不會在被罰了，即便是有職業打假人進行舉報，市場監管部門也不會再因為接到舉報而對餐飲企業進行處罰。
針對此《管理辦法》，有專業人士表示：“雖然國家層面作出了簡化許可的規定，但還需地方監管部門出臺具體的規章與之呼應，使之更具系統規范性和可操作性。”這也就意味著，想要真正解決“拍黃瓜”帶來的一系列問題，還是需要各地監管部門的幫助，制定出適合當地的管理制度，因地制宜才能更好地適應城市發展。
數據顯示，截至目前，全國有超過1000家餐飲店未取得冷食類食品經營資質的情況下，超范圍售賣“拍黃瓜”等涼菜被行政罰款，處罰金額在500元至5000元不等。
近日就有一則新聞爆出。湖南株洲有一對父子，專門舉報當地商家無證售賣“拍黃瓜”，3年的時間里舉報次數有49次之多。這對父子去吃過的店鋪，很多都會在幾天后收到市場監管部門的通知要求整改，甚至該父子還要求按當天總消費金額的10倍賠償。還有一些店鋪原本并不售賣“拍黃瓜”，但是該父子還是要求餐廳做，幾天后餐廳就又接到了舉報。
“職業打假人”雖然餐廳老板都有意避之，但是他們的行為屬于正常履行消費者的監督權，在法律范圍內是被允許的，因此一旦遇到，受到利益損失的往往都是餐廳經營者。
如今《管理辦法》一出，算是從根本上解決了餐廳“拍黃瓜”的問題，保障了無數餐飲企業的權益，讓“職業打假人”不再有機可乘。
不過最近關于“拍黃瓜”的事情，出現了一個對于餐飲企業來說利好的消息：國家市場監督管理總局公布《食品經營許可和備案管理辦法》，對拍黃瓜、泡茶等簡單食品制售行為，作出了簡化許可的規定。
《管理辦法》中明確規定了：食品經營者從事解凍、簡單加熱、沖調、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的，縣級以上地方市場監督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當簡化設備設施、專門區域等審查內容。
新的規定將于今年12月1日起正式實施，這也就意味著，餐廳售賣“拍黃瓜”應該不會在被罰了，即便是有職業打假人進行舉報，市場監管部門也不會再因為接到舉報而對餐飲企業進行處罰。
針對此《管理辦法》，有專業人士表示：“雖然國家層面作出了簡化許可的規定，但還需地方監管部門出臺具體的規章與之呼應，使之更具系統規范性和可操作性。”這也就意味著，想要真正解決“拍黃瓜”帶來的一系列問題，還是需要各地監管部門的幫助，制定出適合當地的管理制度，因地制宜才能更好地適應城市發展。
數據顯示，截至目前，全國有超過1000家餐飲店未取得冷食類食品經營資質的情況下，超范圍售賣“拍黃瓜”等涼菜被行政罰款，處罰金額在500元至5000元不等。
近日就有一則新聞爆出。湖南株洲有一對父子，專門舉報當地商家無證售賣“拍黃瓜”，3年的時間里舉報次數有49次之多。這對父子去吃過的店鋪，很多都會在幾天后收到市場監管部門的通知要求整改，甚至該父子還要求按當天總消費金額的10倍賠償。還有一些店鋪原本并不售賣“拍黃瓜”，但是該父子還是要求餐廳做，幾天后餐廳就又接到了舉報。
“職業打假人”雖然餐廳老板都有意避之，但是他們的行為屬于正常履行消費者的監督權，在法律范圍內是被允許的，因此一旦遇到，受到利益損失的往往都是餐廳經營者。
如今《管理辦法》一出，算是從根本上解決了餐廳“拍黃瓜”的問題，保障了無數餐飲企業的權益，讓“職業打假人”不再有機可乘。
