這家大牌麻辣燙店羊肉摻假，緊急道歉能得到食客原諒嗎？
近日，知名連鎖餐飲品牌張亮麻辣燙又出風波。有網友表示，在張亮麻辣燙的一家門店里以18元/盒的價格購買了3盒羊肉（約1斤），但是經過專業機構檢測后發現，其購買的羊肉內含有“豬肉和鴨肉”。
事情一出就引發了網友熱議，隨即張亮麻辣燙出具了一份聲明，表示涉事門店為河北省廊坊三河市門店，事件發生后他們立刻成立了內部調查小組趕往門店進行調查。最終對于涉事門店的處罰結果是，給予保留加盟資格，保證金全部扣除。
張亮麻辣燙表示：“此次涉事門店相關問題，給社會和廣大消費者造成了巨大影響，我們深表歉意。此次事件損害了消費者的權益，更對總部加盟門店的管理和運管提出了警示。作為餐飲特許品牌方，對于監管不嚴造成某些加盟門店私自采買食材，我們承擔主要責任。”
對于張亮麻辣燙發表的聲明，網友們持有不同的看法。
“這么說張亮麻辣燙還賺到了保證金？”
“最后加盟店賠了，但是總部確賺了。”
“顧客專門去檢驗機構檢測，沒準碰上了職業打假。”
“經營者還是要做好進貨查驗，方便追溯問題食品的源頭。”
“這么大的連鎖品牌都造假，麻辣燙真是不敢吃了。”
早在2019年3月，張亮麻辣燙被曝出一加盟門店出現無生產日期、生產廠家等信息的牛（羊）肉卷，執法人員溯源時發現這類產品中的鴨肉含量達60%。而且在今年1月以來，北京市消協發布的食品安全問題連鎖餐飲門店數量表中，7家張亮麻辣燙“上榜”。
因此，這已經不單單是食品安全的問題，張亮麻辣燙的部分店鋪連誠信經營都沒有做到。餐廳經營最重要的就是要有顧客至上、誠信為本的經營理念，要堅持把最優質的服務、最安全的食材提供給顧客，用自己的誠信贏得顧客的贊賞和好評。
“亮德”是東方美食文化集團于2013年組織發起的大型公益活動。其主題是“用餐廳良心經營換食客放心消費”。該活動號召餐飲人爭當“亮德大使”，曝光行業失德行為，尋找身邊亮德模范人物……倡導餐飲企業在道德層面上的自覺自律，最終目的是弘揚行業正能量、建設 “商家良心經營，顧客放心消費”的“雙心餐廳”。
在2016年，亮德活動再次在全國范圍內引爆，誠信經營、傳播健康飲食必將指引著餐飲前行的方向，誠信必將成為亮德中的焦點。如今，亮德活動已經陪伴餐飲人走過10個年頭。作為餐飲行業的優良傳統和先鋒理念，亮德一直以來都深深地影響著餐飲人。
這些年來涌現出一大批優秀的“亮德”人物與事跡，他們誠信經營，傳遍健康的烹飪理念，坦誠的與同行進行技術交流，尊師重道，為營造良好的餐飲業氛圍、弘揚社會正能量做出了極大的貢獻。
亮德是烹飪文化的指向標，誠信則是餐飲行業不斷向前發展的根基，然而，誠信理念的落實不能只靠這一紙油墨，而是各位餐飲朋友們在實際工作、生活中的不斷落實。
誠信是一個品牌的生命，企業的成功一定是建立在誠信的基礎之上的，誠信經營也讓一個品牌迸發出強大的生命力。
約稿電話：18901061739 李老師
事情一出就引發了網友熱議，隨即張亮麻辣燙出具了一份聲明，表示涉事門店為河北省廊坊三河市門店，事件發生后他們立刻成立了內部調查小組趕往門店進行調查。最終對于涉事門店的處罰結果是，給予保留加盟資格，保證金全部扣除。
張亮麻辣燙表示：“此次涉事門店相關問題，給社會和廣大消費者造成了巨大影響，我們深表歉意。此次事件損害了消費者的權益，更對總部加盟門店的管理和運管提出了警示。作為餐飲特許品牌方，對于監管不嚴造成某些加盟門店私自采買食材，我們承擔主要責任。”
對于張亮麻辣燙發表的聲明，網友們持有不同的看法。
“這么說張亮麻辣燙還賺到了保證金？”
“最后加盟店賠了，但是總部確賺了。”
“顧客專門去檢驗機構檢測，沒準碰上了職業打假。”
“經營者還是要做好進貨查驗，方便追溯問題食品的源頭。”
“這么大的連鎖品牌都造假，麻辣燙真是不敢吃了。”
張亮麻辣燙創立于2008年，擁有直營店100余家，連鎖店面數量超過5800家。體量如此龐大的品牌依然在食品安全上出現這么大的紕漏，也難怪消費者反應這么大。而且，這也并不是張亮麻辣燙第一次出現這類問題。
早在2019年3月，張亮麻辣燙被曝出一加盟門店出現無生產日期、生產廠家等信息的牛（羊）肉卷，執法人員溯源時發現這類產品中的鴨肉含量達60%。而且在今年1月以來，北京市消協發布的食品安全問題連鎖餐飲門店數量表中，7家張亮麻辣燙“上榜”。
因此，這已經不單單是食品安全的問題，張亮麻辣燙的部分店鋪連誠信經營都沒有做到。餐廳經營最重要的就是要有顧客至上、誠信為本的經營理念，要堅持把最優質的服務、最安全的食材提供給顧客，用自己的誠信贏得顧客的贊賞和好評。
“亮德”是東方美食文化集團于2013年組織發起的大型公益活動。其主題是“用餐廳良心經營換食客放心消費”。該活動號召餐飲人爭當“亮德大使”，曝光行業失德行為，尋找身邊亮德模范人物……倡導餐飲企業在道德層面上的自覺自律，最終目的是弘揚行業正能量、建設 “商家良心經營，顧客放心消費”的“雙心餐廳”。
在2016年，亮德活動再次在全國范圍內引爆，誠信經營、傳播健康飲食必將指引著餐飲前行的方向，誠信必將成為亮德中的焦點。如今，亮德活動已經陪伴餐飲人走過10個年頭。作為餐飲行業的優良傳統和先鋒理念，亮德一直以來都深深地影響著餐飲人。
這些年來涌現出一大批優秀的“亮德”人物與事跡，他們誠信經營，傳遍健康的烹飪理念，坦誠的與同行進行技術交流，尊師重道，為營造良好的餐飲業氛圍、弘揚社會正能量做出了極大的貢獻。
亮德是烹飪文化的指向標，誠信則是餐飲行業不斷向前發展的根基，然而，誠信理念的落實不能只靠這一紙油墨，而是各位餐飲朋友們在實際工作、生活中的不斷落實。
誠信是一個品牌的生命，企業的成功一定是建立在誠信的基礎之上的，誠信經營也讓一個品牌迸發出強大的生命力。
約稿電話：18901061739 李老師
