海鮮到底還能不能吃，你會選擇更換菜品還是變賽道？
據報道，在中國有超過70000家日本餐館，其中在香港有大約4000家。據香港餐飲聯業協會會董陳強透露，因禁止進口日本水產品，導致香港的日本料理店生意下滑，預計中國的日本料理店數量也將大幅減少。
其實，不止是日料受到波及，人們現在關注的問題是海鮮到底還能不能吃了？中國的海產品產量在全世界是遙遙領先的，海鮮在中國人的餐桌上占據了非常重要的地位，更是沿海地區居民難以割舍的美味。海鮮的種類繁多且做法多種多樣，成為很多餐廳都必備的菜肴，更是誕生了許多爆款菜品。海鮮火鍋、海鮮水餃等更是直接可以支撐起一家店。
海鮮的食品安全縈繞著大家的心，這兩天有關“海鮮”話題的討論更是屢屢登上熱搜。前有“從日本進口的海鮮還能吃嗎”、“中國沿海的海鮮還能吃嗎”后有“韓國多個海鮮市場幾乎空無一人”，這些話題討論度都相當高。
因為人們擔心，一旦環太平洋海域的優質漁場被波及，海域里的海產品也會受到影響。畢竟一旦食用被放射性元素污染的海產品，就可能造成內照射（體內污染），從而誘發放射病，增大患癌癥等疾病的風險。即使是低劑量的輻射暴露，也可能造成不可預知的傷害，例如基因損傷。
不過，就目前人們所關心的餐桌上的“海鮮問題”，生態環境部核與輻射安全中心研究員魏方欣認為，民眾既要保持警惕，也不必過度擔憂，“只要是通過正規渠道購買的海鮮，基本都符合國家檢測標準，可以放心食用。”
江蘇疾控也針此問題在24號做出解答，首先中國海關總署之前明確表示，為防范受到放射性污染的日本食品輸華，中國海關禁止進口日本福島等十個縣（都）食品，對來自日本其他地區的食品特別是水產品（含食用水生動物）嚴格審核隨附證明文件，強化監管，嚴格實施100%查驗，持續加強對放射性物質的檢測監測力度，嚴防存在風險的產品輸入。海關還說，將視事態發展及時采取一切必要措施，確保消費者餐桌上的安全。同時，8月24日起，港澳禁止日本10個都縣區食品進口。
不可否認，福島核污水排海也可能會使我國沿海地區受到一定影響，即便是國產海鮮，如果是在被核污水污染水域，肉質依然可能含放射性物質，應該按照國家相關標準開展監測，滿足標準后方可食用。但有污染風險不代表絕對不能吃。
在2011年福島核事故后，我國已經對日本進口食品出臺較為嚴格的檢測標準。進口日本部分地區食品、飼料等要提供日本政府出具的放射性物質檢測合格的證明與原產地證明；各地檢驗檢疫機構要對進口的食品進行放射性物質檢測，合格后方可進口。2012年至今，食品中放射性物質監測工作已納入國家食品安全風險監測范疇。
各位餐飲人們，你們有什么新想法嗎？又準備如何應對呢？
