2023第五屆中國餐飲產業品牌大會將于10月10-12日在海南國際會展中心舉辦，大會將圍繞“餐飲持續發展”這一主題進行深度探討。屆時，餐飲界、投資界、學術屆等專家大咖將云集現場，分享多方智慧，為產業伙伴賦能，創造更多鏈接價值。

經過三年疫情重挫，很多餐飲品牌紛紛開拓外賣外帶業務、平臺直播等業務，但很少有品牌能做到真正的逆勢增長，轉危為機。隨著社區餐飲實現爆發式增長，這也讓社區成為了多家品牌競相爭搶的“香餑餑”。

在全時段、全渠道經營模式發展的基礎上，只有那些品牌親民、產品豐富、性價比高、服務周到的品牌，才能夠把握時代的紅利，收獲顧客的認可和喜愛。

紫光園作為一家傳承百年的品牌，誕生于1912年。因疫情原因，該品牌通過重新確定經營模型，三年內實現新開大小門店140家，并憑借高翻臺率以及檔口店高營業額等可觀成績，成為了餐飲同行間關注的焦點。

南城香作為“全時段社區餐飲”開創者，在北京單城開直營店150家；疫情期間卻以每年新開20家店的速度發展，并且75平小店日流水可做到5-6萬元，憑借著“不融資、不上市、不加盟”的發展思路，使其被稱為中式快餐“坪效王”。

總結下來，以上品牌所具備的“復合”經營模式是其獲得流量密碼的關鍵，打破了原有堂食營收的天花板，經營模式較為靈活，業務相對多元，同時也分散了企業抗風險能力。

如今，社區餐飲正處于不斷優化的階段，還有很大的增長空間。到底什么樣的經營模型、打法成就了像紫光園、南城香等社區餐飲品牌的逆勢增長？現象級經營案例呢？大會現場我們一起揭曉。

大會現場亮點紛呈

1.品牌賦能，提升核心競爭力

新消費時代的餐飲業，無論是經營模式還是品牌發展都經歷著新的變革與提升。2023第五屆中國餐飲產業品牌大會將緊跟時代發展趨勢，邀請業內專家、榜樣企業、行業專業人士代表分享觀點，充分交流。

2.品質餐飲匯聚，點亮美好生活

品質餐飲代表好食材、好服務、好環境，當然也有好價格。在現在更加理性消費的市場里，品質餐飲應如何更上層樓，既能譜寫美好生活的華麗篇章，又能在不斷變化的市場中持續發展，大會現場我們將邀請新榮記、京兆尹、大董等知名品牌，分享企業的經營寶典。

3.地域深耕細作，成就城市名片

做區域餐飲品牌，也許沒有全國品牌的高調，卻有著強大的生命力和市場潛力，且能獲得更大的地域優勢紅利。多年來，在地域涌現出了如金海華、小廚娘、外婆印象等代表地標美食、持續帶來增值價值的好品牌，他們成為了城市煙火氣的鮮亮名片。如何做區域王者，如何深耕細作成就品牌，讓我們在強者的分享里尋找答案。

4.國際品牌分享，看世界見未來

得本集團，韓國第一大餐飲集團，擁有超過30個品牌，全球超2600家分店，分部在世界的9個國家，包括中國。在“動蕩”的三年里，他做到了利潤增長30%+。他是如何跨越周期，將危轉機，實現超越，讓我們從國際品牌的經驗中學習思考路徑。

5. “身邊的遠方”給餐飲帶來的機會

情緒消費、“身邊的遠方”經濟，是最近幾年經濟學屆提及率很高的消費概念。很多院子餐飲火了起來，很多文創美食熱了起來，他們是對消費市場的應激反應，還是餐飲發展的必然結果，能長久嗎？市場有多大？如何做？現場將邀請消費專家、餐飲經營者、產品設計師共同為您抽絲剝繭，探討方案。

6.發布盛典，助力品牌

大會現場將發布，2023紅廚帽餐廳榜單、菜系代表品牌榜單、優秀供應商品牌榜單、榮譽品牌信息。

10月，我們邀請您與老友同行，齊聚海南，共襄盛會，探討新時代中國餐飲持續創新發展之路。商務合作聯系：東方美食李老師  18901061739（同微信）

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