餐廳吃飯“引火燒身”，雙方說法不一，你站誰？
9月15日，江蘇南京有短視頻博主在社交平臺發布了一則視頻，視頻內容為自己于8月13日在當地一家餐飲店就餐時，因廚師操作不當，導致自己身體多處大面積燒傷。
就此事故給自己帶來的傷害，該顧客要求涉事餐飲店進行約60萬元的賠償。選擇在一個月以后曝光，是雙方仍未協商一致沒有得到想要賠償。
美食博主受邀探店受傷
據悉，該顧客為一名探店博主，受邀前往南京“余歡領鮮火鍋”老門東店進行探店，此次探店還有其他博主同行。期間需要配合店家做一些菜品拍攝宣傳，而具體要拍攝哪些菜品，是由店家確定好的。
視頻中涉及到的正是一道叫做火焰雪花牛肉粒的菜品，畫面顯示，盤中已有明火在燃燒，而服務人員在烤制牛肉粒時，仍將包裝印有75%的酒精與明火接觸，導致火焰在瞬間噴涌而出。
灼熱的火焰正好濺到對面舉著手機拍攝的顧客身上，使其衣服直接被燒著。該顧客表示，“根本來不及反應，一瞬間大火撲面而來”。而后在經過醫院詳細檢查，她臉部、手部以及腹部均被燒傷，且醫院病歷顯示全身多處火焰燒傷II級。
起火原因雙方說法不一
一方面店家表示，之所以會添加酒精是因為博主們為了拍攝視頻的效果更好，要求工作人員加的，對于起火一事，承認是自己的工作人員操作不當。另一方面，作為當事人的顧客則表示并沒有提過加酒精，此事發生后不僅給自己帶來了身體上的傷害，在心理上也留下了創傷。但實際上，事發包廂里并沒有安裝攝像頭。
9月16日，#燒傷女子為拍視頻要求多加酒精#的話題登上熱搜，引發網友熱議。
從網友們的評論可以看出，首先大多數人都認為雙方都缺乏常識，不知道明火遇到酒精后會產生怎樣可怕的效果。其次是雖然雙方都有責任，但是餐廳占比更大一些，沒給員工進行相關的培訓。
雖已達成和解，但仍需餐飲人警惕！
據相關美食軟件介紹，余歡領鮮火鍋在南京地區共有6家門店，其中1912店更是在2022年成為“黑珍珠餐廳指南”入圍餐廳。涉事門店為老門東店，人均消費顯示為458元。
事情在曝光并發酵之后，餐廳生意或多或少受到了影響，相關菜品也沒有上架了。根據9月18日最新消息，目前雙方經過協商已達成和解，而具體的內容他們表示不方便透露。
對于餐飲人來說，餐廳的安全管理一直是重中之重，對于員工的相關培訓，更是基礎性常規操作。早在2014年時就有一對情侶在用餐時讓服務員把火調大，而服務員直接將酒精倒進明火造成現場三人均被燒傷，其中一人傷勢嚴重被送往醫院ICU搶救。
中國消防提示，酒精在燃燒過程中會產生熱量，遇明火、高熱會引起爆炸燃燒，切記勿往燃著的酒精燈中添加酒精！
萬一酒精著火受傷可以采用以下幾種方式自救：
● 立即脫去衣物。衣物沾上酒精，已經成為燃燒物，以最快速度去除衣物，脫離熱源，可以最大限度的減輕損傷和后果。
● 避免高聲喊叫。在頭面部已經被火焰包圍的情況下，喊叫會引起嚴重呼吸道燒傷。而呼吸道燒傷，是燒傷患者三大死亡原因之一。
● 設法滅火。應當就近用棉織物覆蓋或用水沖洗最好，火滅后立即就醫。
就此事故給自己帶來的傷害，該顧客要求涉事餐飲店進行約60萬元的賠償。選擇在一個月以后曝光，是雙方仍未協商一致沒有得到想要賠償。
美食博主受邀探店受傷
據悉，該顧客為一名探店博主，受邀前往南京“余歡領鮮火鍋”老門東店進行探店，此次探店還有其他博主同行。期間需要配合店家做一些菜品拍攝宣傳，而具體要拍攝哪些菜品，是由店家確定好的。
視頻中涉及到的正是一道叫做火焰雪花牛肉粒的菜品，畫面顯示，盤中已有明火在燃燒，而服務人員在烤制牛肉粒時，仍將包裝印有75%的酒精與明火接觸，導致火焰在瞬間噴涌而出。
灼熱的火焰正好濺到對面舉著手機拍攝的顧客身上，使其衣服直接被燒著。該顧客表示，“根本來不及反應，一瞬間大火撲面而來”。而后在經過醫院詳細檢查，她臉部、手部以及腹部均被燒傷，且醫院病歷顯示全身多處火焰燒傷II級。
起火原因雙方說法不一
一方面店家表示，之所以會添加酒精是因為博主們為了拍攝視頻的效果更好，要求工作人員加的，對于起火一事，承認是自己的工作人員操作不當。另一方面，作為當事人的顧客則表示并沒有提過加酒精，此事發生后不僅給自己帶來了身體上的傷害，在心理上也留下了創傷。但實際上，事發包廂里并沒有安裝攝像頭。
9月16日，#燒傷女子為拍視頻要求多加酒精#的話題登上熱搜，引發網友熱議。
雖已達成和解，但仍需餐飲人警惕！
據相關美食軟件介紹，余歡領鮮火鍋在南京地區共有6家門店，其中1912店更是在2022年成為“黑珍珠餐廳指南”入圍餐廳。涉事門店為老門東店，人均消費顯示為458元。
事情在曝光并發酵之后，餐廳生意或多或少受到了影響，相關菜品也沒有上架了。根據9月18日最新消息，目前雙方經過協商已達成和解，而具體的內容他們表示不方便透露。
對于餐飲人來說，餐廳的安全管理一直是重中之重，對于員工的相關培訓，更是基礎性常規操作。早在2014年時就有一對情侶在用餐時讓服務員把火調大，而服務員直接將酒精倒進明火造成現場三人均被燒傷，其中一人傷勢嚴重被送往醫院ICU搶救。
中國消防提示，酒精在燃燒過程中會產生熱量，遇明火、高熱會引起爆炸燃燒，切記勿往燃著的酒精燈中添加酒精！
萬一酒精著火受傷可以采用以下幾種方式自救：
● 立即脫去衣物。衣物沾上酒精，已經成為燃燒物，以最快速度去除衣物，脫離熱源，可以最大限度的減輕損傷和后果。
● 避免高聲喊叫。在頭面部已經被火焰包圍的情況下，喊叫會引起嚴重呼吸道燒傷。而呼吸道燒傷，是燒傷患者三大死亡原因之一。
● 設法滅火。應當就近用棉織物覆蓋或用水沖洗最好，火滅后立即就醫。
